Seconda lezione #nonsolopane della #videoscuoladicookpad!Ecco la mia piadina! ❤️

Ho sempre voglia di fare cose diverse ..queste calle sono fatte con pane per tramezzini, appena visti sul web me ne sono innamorata 😍e oggi le ho fatte...

#piadina una #ricetta tutta da provare grazie agli insegnamenti di Raffaella Locatelli, sono come le #tortillas che faccio per i #wrap fatti in casa come quelli del McDonald’s 😜#nonsolopane #lavideoscuoladicookpad #ricetteatempo#dispensadinovembre #ilmiolibrodiricetteFatemi sapere che ne pensate 😜

La pietra refrattaria è davvero versatile e può essere usata per cuocere la pizza, il pane e anche la piadina. Ecco come ho fatto e cotto la mia piadina alla perfezione, utilizzandola.#nonsolopane

La stagione dei piselli è molto breve quindi io li congelo così li ho a disposizione sempre.Li cuocio ancora congelati e non si sente la differenza.#globalapron2024

Avevo quello strutto in frigorifero che mi guardava e la prima cosa a qui ho pensato è la mitica, vera piadina! Qualche anno fa, per andare a trovare parenti abbiamo attraversato gli Appennini tramite la superstrada. Li, mio papà, si fermava sempre da un venditore di piadine "Lino Piadina" una coppia di anziani che prepararva le piadine più buone che avessi mai mangiato. Spesse, fragranti e profumate queste sono le piadine che preferisco, forse perché mi legano al ricordo delle splendide gite con la mia famiglia. Così decido e mi metto subito al lavoro (con l'aiuto dei miei due piccoli monelli) e facciamo!!!#ricettaeconomica

Ogni volta che preparo la frolla per un dolce, ne faccio sempre in abbondanza, perche' ho sempre paura di non farcela...e poi? E poi mi invento qualcosa, come ad esempio le mie Farfalle di frolla con ricotta e cioccolato

La Piadina è un pane piatto a base di farina, acqua e olio(ostrutto)senza lievitazione. È perfetta da farcire con formaggi salumi o semplicemente al posto del pane. Io ho usato in parte della farina integrale, ma potete usare tutta farina 00.E ora passiamo alla ricetta.

La variante integrale delle tradizionali piadine romagnole, realizzate con farina integrale in sostituzione alla farina bianca. Da gustare farcite dei più svariati ingredienti: la piadina integrale all’olio di oliva è un valido sostituto del pane, ma anche una valida alternativa per una cena sfiziosa e diversa dal solito! Senza strutto e senza grassi di origine animale, le piadine integrali sono una preparazione rustica, ricca di fibre e nutrienti grazie all’uso di farina integrale e dell’olio al posto dello strutto: più sapore, più fibre, più gusto. Morbida, non si rompe, non si sgretola, non resta croccante e non risulta difficile da gestire!La ricetta base della piadina integrale è molto simile a quella tradizionale ma viene usata farina integrale spezzata con un po’ di farina bianca, che è sempre opportuno fare con le preparazioni integrali, in aggiunta acqua, olio di oliva e sale. Senza lievito, senza bicarbonato e nessun agente lievitante: si prepara l’impasto, si lascia riposare qualche minuto, si stendono le piadine e si cuociono! Le piadine risultano morbide così che possano essere chiuse a mezzaluna oppure arrotolate per una variante farcita di piadina integrale arrotolata.La cottura della piadina integrale ma, in generale, delle piadine come vuole la tradizione romagnola, sarebbe al testo ma è possibile cuocerle anche in una padella antiaderente.

L'impasto della piadina con farina integrale, in questo caso di farro, è stato introdotto solo negli ultimi anni sia per le persone con problemi di diete,sia perché può essere a basso indice glicemico per le persone con problemi di glicemia o semplicemente perché piace.Consideriamo questo impasto un'alternativa per offrire la possibilità alle persone con problemi di gustare questo straordinario street food .Seconda lezione con @raffaellalocatelli su #nonsolopane della #videoscuodicookpad la versione alternativa ma di estrema bontà.È una piadina gigante e sfiziosa.#passionidifarro #cookpad_it #incucinaconcookpad #mammeericette

Ieri non avevo molto tempo di cucinare e nemmeno molta fame, allora mi è venuta l'idea della piadina. Con avocado e gamberetti è leggera ma gustosa.

Cercavamo una ricetta di piadina senza strutto e soprattutto che si potesse arrotolare et voilà... la piadina arrotolabile perfetta.E' nostra abitudine mangiare le piadine una volta a settimana e spesso faccio doppia dose, le cucino tutte e le congelo su un vassoio rotondo. Quando mi servono le tiro fuori dal freezer e le scaldo una ad una nella padella antiaderente e le farcisco a piacere...sono come appena fatte. ;)