醃大頭菜炒嫩里肌
廚房女漢子-Ritas @ritas_kitchen26
將醃過的大頭菜拿來拌炒嫩里肌肉，脆爽可口很下飯，而且是可以快速上菜的ㄧ道料理哦～
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料理步驟
- 1
醃大頭菜是前一晚將大頭菜先去皮切片後用鹽醃軟出水，使用前先用可飲用水洗淨。
豬里肌肉用醃料抓勻，紅蘿蔔片對切成跟大頭菜差不多大小，蒜頭切末，蔥用可飲用水洗淨擦乾，切蔥花。鍋熱放油，下醃好的里肌肉煎炒；炒到里肌肉9分熟；
- 2
放入蒜末和紅蘿蔔片，拌炒出香味；加入醃大頭菜；
- 3
拌炒均勻；加少許水繼續拌炒，試吃大頭菜的鹹淡，用鹽微調；加入蔥花拌炒即可。
Cooksnap
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愛吃又怕死~~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~~國外工作的日子一切靠雙手,料理當減壓有時還解解鄉愁~~
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