料理步驟
- 1
將材料備妥。小黃瓜去頭切尾切成3段每段再對切,對切後再切成3段如下圖。放入一容器加入鹽等10-15分鐘後出水,將鹽水倒掉。
- 2
放入糖、蒜、辣椒、香油、醬油,蓋上保鮮盒蓋上下搖晃數下放入冰箱。
- 3
1小時後拿出,即完成。醃漬越久越入味。
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