涼拌小黃瓜

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Helen @M_Helen

#2025廚神養成(消暑)炎炎夏日怎麼可以少了這道菜呢!

涼拌小黃瓜

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#2025廚神養成(消暑)炎炎夏日怎麼可以少了這道菜呢!

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預備食材

20分鐘
4人份
  1. 小黃瓜8根
  2. 蒜6
  3. 辣椒5根
  4. 鹽1匙
  5. 糖1.5匙
  6. 醬油1匙
  7. 香油1.5匙
  8. 白醋2匙

料理步驟

20分鐘
  1. 1

    將材料備妥。小黃瓜去頭切尾切成3段每段再對切,對切後再切成3段如下圖。放入一容器加入鹽等10-15分鐘後出水,將鹽水倒掉。

  2. 2

    放入糖、蒜、辣椒、香油、醬油,蓋上保鮮盒蓋上下搖晃數下放入冰箱。

  3. 3

    1小時後拿出,即完成。醃漬越久越入味。

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