Kotokan Ikan Asap

Name: Kotokan Ikan Asap
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 tusuk ikan asap (cuci, potong, dan goreng hingga kecoklatan); 1 buah tahu; 1/2 buah tempe; 2 lembar daun salam; 4 buah cabai hijau (iris serong tipis); 5 buah cabai rawit (iris kecil-kecil); 1 ikat daun kemangi; 1 genggam kecambah ale; 1 sdm kaldu jamur; 1 sdm garam; 1/2 sdm gula; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 buah cabai merah besar; 1 ruas kunyit (kupas kulitnya); 1/2 sdt ketumbar; 1 butir kemiri

bumusnov @cook_36408096

Buka di Aplikasi Cookpad

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

2 tusukikan asap (cuci, potong, dan goreng hingga kecoklatan)
1 buahtahu
1/2 buahtempe
2 lembardaun salam
4 buahcabai hijau (iris serong tipis)
5 buahcabai rawit (iris kecil-kecil)
1 ikatdaun kemangi
1 genggamkecambah ale
1 sdmkaldu jamur
1 sdmgaram
1/2 sdmgula
Bumbu Halus
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 buahcabai merah besar
1 ruaskunyit (kupas kulitnya)
1/2 sdtketumbar
1 butirkemiri

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bahan-bahan.
2

Siapkan bahan-bahan.
3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus ditambah daun salam hingga matang dan wangi.
4

Masukkan cabai hijau dan cabai rawit, masak hingga layu.
5

Masukkan air, santan, garam, gula, kaldu jamur. Koreksi rasa dan masak hingga mendidih.
6

Setelah mendidih, masukkan tahu dan tempe. Masukkan juga ikan asapnya. Masak hingga matang.
7

Masukkan daun kemangi dan kecambah ale. Masak hingga layu.
8

Kotokan Ikan Asap siap dihidangkan.

Reaksi

Dapur Kak Dina dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Deva Bachtari

Yum yummy Thank You ka resepnya👍

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Komentar

Ditulis oleh

bumusnov @cook_36408096

pada 29 Juni 2025 06.26

Resep Serupa

Ikan Asap Santan Ikan Asap Santan

#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadindonesia#cookpadid#cookpadcommunity_surabaya#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#arisanrecookclover#iffahfoodies

Iffah Foodies
Ikan pari asap kuah santan Ikan pari asap kuah santan

Biasanya ikan asap aku lebih suka di penyet dengan sambal yang pedas, tapi karena bosen saya pingin ikan pari asap saya masak kuah, akhirnya coba2 bikin ikan pari asap kuah santan ala ima, nggak di sangka jadinya uwenak... Selamat mencoba

Ima Nyonya Rusdi
Kothokan kepala ikan asap Kothokan kepala ikan asap

Ini dish kesukaan suami dan mama saya..stinky food yang sedep...dulu saya anti sama dish ini, sekarang beuhh.. Bisa banget buat teman nasi merah/putih..

Rosalina Linda
Ikan asap kemangi Ikan asap kemangi

ratna widya
Mangut Ikan Manyung Asap Mangut Ikan Manyung Asap

tikadyota
Mangut Ikan Asap Mangut Ikan Asap

Mangut ini paling favorit lah.. Udah lama gak ngerasain masakan ini, karena harus balik dulu ke Semarang.. Eh perawat di klinik bilang, di pasar ada (padahal tukang sayur langganan yg dulu bilang, di Jakarta gak ada ikan panggang adap 😪). Akhirnya nitip deh sama perawat klinik. Dibeliin juga.. Alhamdulillah.. Yah walopun dagingnya nggak segempi ikan asap di semarang, tapi lumayanlah.. Tombo kangeeen 😝

Belindch
Kothokan Pindang (Ikan asap/pindang Santan) Kothokan Pindang (Ikan asap/pindang Santan)

Resep ini simpel, bumbu hanya diiris-iris saja, ga perlu nurunkan cobek dan ulegkan. Selain itu juga mudah sekali memasaknya, tinggal cemplung-cemplung selesai. Aroma khas pindang, daun jeruk dan rasa pedas bikin nasi di rumah cepet habis.

Yulia Yusuf
Ikan Asap Kuah Pedas Ikan Asap Kuah Pedas

Bismillah....#GoDa_IkanDicuein#Goda_Paders#komunitaspaders#cookpadindonesia#MasakIkanAsap#IkanAsapKuahPedas

Shanty Yuniar
Mangut ikan asap Mangut ikan asap

Enaaaakkkkk..... dapat resep dr mba ina syifa.Bumbu dimodif krn bahan dasarnya lebih dikit

yetty patna putri
Kotokan Ikan Asap Kotokan Ikan Asap

Berkunjung ke rumah sahabat(niatnya numpang tidur sambil nunggu anak pulang sekolah🤪🤪)..dimasakin dia kotokan ikan pe asap..aromanyaaaa..🤤🤤..akirnya minta resepnya dan ketagihann..why??selain enak masaknya praktis n cepet bokkkk..😅😅

Melati Alfitasari
Lodeh ikan pari Asap Lodeh ikan pari Asap

Yaya Shidqia Setyawan
Oseng iwak pe (pari asap) Oseng iwak pe (pari asap)

Menu sederhana tapi bikin selera makan kalap n khilap 😁😄😋

Titin

Rekomendasi Resep Lainnya