Ayam rujak

Name: Ayam rujak
Yield: 1 keluarga
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 4 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 batang serai memarkan; 1 sdt garam; 1/2 gula merah ukuran sedang; 5 buah cabai merah besar; 5 buah cabai keriting; sesuai selera Cabai rawit; 7 siung bawa merah; 4 siung bawang putih; 2 sendok makan minyak; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1/2 sdt jahe bubuk; 1 sdt terasi (bisa pakai bisa tidak); 500 ml Air santan

Rinaiyanti @cook_28094403

KOTA MALANG , JAWA TIMUR

Ayam rujak

Bagikan Cooksnap pertama

37 orang berencana membuat resep ini

Rinaiyanti @cook_28094403

KOTA MALANG , JAWA TIMUR

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

30-40 menit

1 keluarga

1 ekorayam
4 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
2 batangserai memarkan
1 sdtgaram
1/2gula merah ukuran sedang
5 buahcabai merah besar
5 buahcabai keriting
sesuai seleraCabai rawit
7 siungbawa merah
4 siungbawang putih
2 sendok makanminyak
1/2 sdtkunyit bubuk
1/2 sdtjahe bubuk
1 sdtterasi (bisa pakai bisa tidak)
500 mlAir santan

Cara Membuat

30-40 menit

1

Potong ayam menjadi 8 /10 bagian sesuai selera
2

Didikan air hingga matang lalu masukan ayam selama 20 menit hingga matang jika sudah matang buang airnya tiriskan
3

Lanjut haluskan bawang merah,bawang putih,cabe besar,cabai rawit,cabai keriting lalu tumis bumbu masukan daun salam,daun jeruk dan serai hingga harum
4

Masukan ayam kedalam bumbu hingga berubah warna
5

Tambahkan air santan 500 ml,garam dan gula merah.masak hingga kuah mengental selama 15 menit dengan api sedang tutup sesekali diaduk
6

Lalu jika sudah mengental bisa di sajikan bersama nasi putih hangat selamat mencoba 🥰

Fadma dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Rinaiyanti @cook_28094403

pada 08 Juli 2025 08.56

KOTA MALANG , JAWA TIMUR

hanya ibu rumah tangga yang suka memasak jangan lupa bagi resep recook kalian ya 🥰

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Ayam rujak Ayam rujak

Bunda Saliha
Ayam rujak Ayam rujak

mia_cooking 🥦🥗🍴
Ayam rujak Ayam rujak

hany
Ayam rujak Ayam rujak

#5resepterbaruku

Jeselyne M.C
Ayam rujak Ayam rujak

Shierly
Ayam rujak Ayam rujak

Tok pe tok..... Ayam dirujak dulu 😤 pedes nya poolll... Masak sampe meresep plg doyan bagian tulang...

Juliana Cu
Ayam Rujak Ayam Rujak

Dapur Umma
Ayam Rujak Ayam Rujak

Source : Lily Chan's KitchenAyam rujak ini salah satu menu favourite saya kalau beli nasi bungkus di Rumah Makan Padang dekat kantor 😆😆Coba masak sendiri dan rasanya 11/12 dengan yg di rumah makan. Enakkk 😋😋😋 Suami sampai makan 2 potong pas sarapan tadi. Puas sama hasilnya 😍😍😉Ayam rujak ini bukan ayam dengan rujak buah ya 😁😁😁Menu ini versi "basah" nya ayam bakar. Maknyosss 😋😋😋

Imelda Lim
Ayam Rujak Ayam Rujak

Nyoba bikin sendiri, setelah mencoba di tempat makan dan kurang mantep rasa bumbunyaaa..

anggun fitria n
Ayam bumbu rujak Ayam bumbu rujak

Ayam adalah menu favorit anak2... makanya kadang sampai bingung mau dimasak model apa lagi yaa si ayam ini. Naahh kalo ayam bumbu rujak ini kegemaran anakku yang nomer 3.. ini adalah ayam bumbu rujak yang sesuai patronnya (pake santan) tapi kalo saya pribadi sih lbh seneng yg tdk pake santan, jadi bumbu lebih berasa seger kayak makan rujak beneran (resep menyusul yaa...) Kalo misal ayam ini mau dibakar juga enaak lhoo.. dan aroma bumbunya menjadi lebih keluar.. cuzzz silahkan mau pilih yg mana, yg lsgg dimakan dg sedikit kuah atau mau dibakar dg bumbunya dibikin sat.. daaann, semua teteeepp huenaaakk#PejuangGoldenApron2#BincangBarengCEO #CookpadCommunity_Depok #DiRumahAja

Rochmah Fitriyani
Ayam bumbu rujak Ayam bumbu rujak

Elara
Ayam rujak / Rujak ayam Ayam rujak / Rujak ayam

Naila Rinaldi

Rekomendasi Resep Lainnya