Nasi Minyak Ala Seberang Kota Jambi
Ada yang tahu nasi minyak gak bun? Atau ada yang udah pernah coba makan nasi minyak bun? hehe
Di beberapa daerah mungkin ada nasi yang seperti ini bu. Bahkan mungkin negara tetangga pun juga da yang mirip seperti ini bun.. Nasi minyak beda dengan nasi briyani atau nasi kebuli atau nasi mandi dari timur tengah ya bun.. Mirip sih, tapi mungkin agak berbeda. :D
Nasi minyak ini adalah nasi minyak ala seberang kota Jambi. Atau yang biasa dikenal Sekoja oleh kita orang Jambi. Nasi ini biasa adanya pas hajatan besar, sepert pesta nikaha, tasyakuran aqiqah, atau acara besar lainnya. Karena bahan yang digunakan juga lumayan banyak dan perlu cost yang lumayan, makanya nasi ini biasanya ada di saat-saat tertentu saja. Tapiiii,, karena anak dan suami saya suka sekali makan nasi ini, apalagi komplit dengan kari daging kambing dan sambal nanas nya. Wah, dijamin nambah berkali-kali mereka. Dan saya selalu stok rempah-rempah khusus nasi minyak ini dirumah. Yok cobain buatnya dirumah bun.. :)
Nasi Minyak Ala Seberang Kota Jambi
Ada yang tahu nasi minyak gak bun? Atau ada yang udah pernah coba makan nasi minyak bun? hehe
Di beberapa daerah mungkin ada nasi yang seperti ini bu. Bahkan mungkin negara tetangga pun juga da yang mirip seperti ini bun.. Nasi minyak beda dengan nasi briyani atau nasi kebuli atau nasi mandi dari timur tengah ya bun.. Mirip sih, tapi mungkin agak berbeda. :D
Nasi minyak ini adalah nasi minyak ala seberang kota Jambi. Atau yang biasa dikenal Sekoja oleh kita orang Jambi. Nasi ini biasa adanya pas hajatan besar, sepert pesta nikaha, tasyakuran aqiqah, atau acara besar lainnya. Karena bahan yang digunakan juga lumayan banyak dan perlu cost yang lumayan, makanya nasi ini biasanya ada di saat-saat tertentu saja. Tapiiii,, karena anak dan suami saya suka sekali makan nasi ini, apalagi komplit dengan kari daging kambing dan sambal nanas nya. Wah, dijamin nambah berkali-kali mereka. Dan saya selalu stok rempah-rempah khusus nasi minyak ini dirumah. Yok cobain buatnya dirumah bun.. :)
Cara Membuat
- 1
Rebus rempah racikan nasi minyak sampai mendidih. Takaran air sesuaikan dengan beras, seperti biasa memasak nasi.
- 2
Setelah mendidih, diamkan hingga dingin. Biar lebih enak, diamkan semalaman. Jadi rempahnya direbus malam hari. Besok pagi baru di tanak dengan nasi dan bumbu lainnya.
- 3
Cuci bersih beras.
- 4
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan jahe.
- 5
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan air rempah yang sudah direbus, disaring terlebih dahulu air rebusan rempahnya. Masukkan beras yang sudah dicuci bersih. Aduk rata.
- 6
Masukkan minyak samin, susu steril, susu kental manis, saos tomat, dan daun kari. Aduk hingga rata. Aron nasi hingga airnya menyusut.
- 7
Setelah beras menyusut airnya, masukkan beras ke dalam kukusan. Kukus hingga matang. Bisa juga pakai rice cooker biar simple.
- 8
Setelah matang, sajikan nasi minyak lengkap dengan teman pendampingnya (kari daging kambing/sapi/ayam, sambal nanas, acar timun)
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Nasi Minyak (Jambi) Nasi Minyak (Jambi)
#berburucelemekemas#resolusi2019#week_32~14.08.2019~Sudah lama ingin masak nasi minyak ini utk meramaikan #pekan_nasidaerah di cookpad kemarin. Tapi karena bikin nasi ini lumayan ribet, jadi ga sempat bikin. Dan sekarang adalah momen yg pas banget, bikin ini utk hidangan di hari raya Idul Adha. Kalo di daerah saya Jambi, nasi ini sering di sajikan saat hajatan, baik itu acara pernikahan ataupun acara adat lain nya. Biasa nya nasi minyak ini pasangan nya kari kambing dan acar timun.Saya masak nya dg magicom yah, kalo mau di tanak biasa jg bisa, cara nya sama aja. Cuma saya suka bingung kasih takaran air nya (maklum udah kebiasaan masak pke magicom 😁😁). Yuk yg penasaran boleh di coba ini
-
57. Nasi Minyak Jambi 57. Nasi Minyak Jambi
Dari kecil sudah kenal dengan menu ini, biasanya menu ini hanya ada saat hajatan atau acara tertentu.Saat ini sudah banyak yang jual, biasanya buat makan malam..Nah kali ini mau mencoba membuat sendiri nasi Minyak ini. Memang cukup beragam isi rempahnya, termasuk ada susu cair, susu kental manis, nanas parut, saos tomat dan juga minyak saminYuk..langsung eksekusi resepnya.
-
Nasi Minyak alaqu Nasi Minyak alaqu
Bosan dengan nasi uduk, nasi goreng untuk menu sarapan. Pernah bertamu kerumah keluarga disuguhi nasi beraroma rempah dan gurih tapi tidak bersantan. Akhirnya mencoba dan berhasil mendapatkan komposisi seperti resep ini. Sudah pernah menjadi suguhan ketika iedul adha ... sebagai teman sate kambing dengan bumbu dabu-dabu dan huzaren sla.
-
Nasi Minyak khas Palembang Nasi Minyak khas Palembang
Sekilas nasi minyak khas Palembang ini mirip nasi Mandi atau nasi biryani . Namun ternyata sedikit berbeda dari bahan dan cara buatnya. Di Palembang sendiri, Nasi minyak disebut juga nasi samin. Karena diolah menggunakan minyak samin. Tapi jika tidak memiliki minyak samin anda bisa menggantinya dengan mentega atau margarin.Menurut cerita, dahulu nasi minyak adalah makanan mewah, dan hanya disediakan bagi keluarga kesultanan Palembang dan tamu agung saja.Pada saat itu Sultan Palembang sering menyantap nasi minyak ini setiap hari Jumat setelah ibadah shalat Jumat dan pada saa perayaan besar saja.Karena rasanya yang nikmat dan harum, kiini menu nasi minyak dapat anda jumpai di rumah makan sepanjang kota Palembang dan menjadi salah satu kuliner khas kota Palembang yang terkenal.#PekanInspirasi#pekan_nasidaerah#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_Balikpapan, kaltim#cookpadindonesia#cookpad_id#cookpadcommunity_id
-
Nasi Minyak Nasi Minyak
Nasi minyak adalah salah satu jenis hidangan yang terbuat dari nasi serta rempah-rempah.....
-
Nasi Minyak Nasi Minyak
Bismillah.Nasi minyak yg sebenarnya tdk memasukkan daging. Daging dan ayam dimasak terpisah sebagai menu sampingan nasi minyak.Kali ini dagingnya sy campur dgn nasi minyaknya.19/03/19
-
Nasi Minyak/Samin Palembang Nasi Minyak/Samin Palembang
Nasi khas Palembang yang selalu ada di acara-acara pernikahan, khitanan atau acara besar lainnya. Nasi ini hampir sama dengan nasi briyani atau nasi kebuli. Hanya saja nasi ini tidak dimasak dengan menggunakan kaldu daging. Dinamakan nasi samin karena dalam proses memasaknya menggunakan minyak samin.Resep di bawah saya bikin untuk porsi besar ya jadi kalau mau bikin sedikit bisa disesuaikan aja#CookpadCommunity_Palembang
-
Nasi Minyak Palembang Nasi Minyak Palembang
Hasil recook dari resep cookpad...Jadi deh makan nasi minyak.
-
Nasi Minyak Khas Palembang Nasi Minyak Khas Palembang
Nasi Minyak Khas Palembang adalah olahan nasi yang dimasak dengan minyak samin dan rempah² Khas Nusantara dan Timur Tengah..
-
Nasi minyak ala-ala Nasi minyak ala-ala
Rada bosan dengan rasa nasi yg itu2 saja hehee....padahal ya memang ga suka nasi...pingin bikin rasa yg lain...dan nemunya resep nasi ini eksekusi deh.....enaaaaaak
-
Nasi Minyak Palembang Nasi Minyak Palembang
Niatnya emang udah dari pekan lalu mau buat nasi minyak, dan baru sempat tadi pagi di buat sarapan dan beberapa di bungkus sekalian di jual untuk sarapan di tempat kerja suamik😀. Di sini saya pakai beras basmati, karena selain lebih ringan, beras basmati juga nasinya jadi lumayan banyak. Berbeda pas saya masak pakai beras biasa yang 4 cup (ukuran cup magicom) jadinya sama kaya pakai beras basmati yang 2 cup saja. Kekurangan beras basmati, harganya yang lumayan 🤔 yang penting nggak tiap hari hehe#PekanInspirasi#PekanPalembang#cookpadcommunity_jakartatimur
-
Nasi Minyak Nasi Minyak
Gak harus nunggu acara kawinan kan untuk membuat nasi minyak. Anda dan keluarga bisa merasakan nasi minyak buatan anda sendiri. Enaknya lagi bisa di santap dengan ayam masak merah atau kari ayam beserta acar mentah...
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar