क्रिस्पी और स्वादिष्ट आलू प्याज कचौडी
Mukti Bhargava @mukti_1971
#CA2025
#Week16
#kachori
#aloo_pyaz_kachori
#snacks
कचौडी सभी को बहुत पसंद आती है।कचौडी बहुत तरह की फीलिंग्स के साथ बनाई जाती है जैसे मूंग दाल, उडद दाल, बेसन, प्याज आदि।
आलू प्याज की कचौडी बहुत ही प्रसिद्घ स्नैक्स है। यह बहुत आसानी से बन जाती है और सभी सामग्री भी घर मे आराम से मिल जाते है। इसको ज्यादातर खजूर इमली की चटनी या धनिए पुदिने की चटनी के साथ सर्व करते है।
क्रिस्पी और स्वादिष्ट आलू प्याज कचौडी
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Rita Mehta ( Executive chef )“मैंने थोड़ी चेंज से बनाई आप की भी लाजवाब है” -
Neeta Bhatt“Aap ne bahut badhiya tasty delicious Aloo Pyaaz kachori banai hai maine bhi Air Fryer me banai hai sath me pudina ke flavour ka masala banaya hai 👌😋💗” -
Madhu Walter“Maine bhi aloo pyaaz kachori banaya aapka more tasty dikh raha hai 😍”
#CA2025
#Week16
#kachori
#aloo_pyaz_kachori
#snacks
कचौडी सभी को बहुत पसंद आती है।कचौडी बहुत तरह की फीलिंग्स के साथ बनाई जाती है जैसे मूंग दाल, उडद दाल, बेसन, प्याज आदि।
आलू प्याज की कचौडी बहुत ही प्रसिद्घ स्नैक्स है। यह बहुत आसानी से बन जाती है और सभी सामग्री भी घर मे आराम से मिल जाते है। इसको ज्यादातर खजूर इमली की चटनी या धनिए पुदिने की चटनी के साथ सर्व करते है।
कुकिंग निर्देश
- 1
उबले आलू को छील कर ग्रेट कर ले। प्याज, अदरक और हरी मिर्च बारीक बारीक काट ले।
- 2
एक पैन मे तेल गर्म करे। इसमे जीरा, हींग का तडका दे। अब इसमे दरदरी पीसी सौंफ और धनिया बीज डाल दे। कटा हुआ प्याज, अदरक और हरी मिर्च डालकर भून ले।
- 3
अब इसमे लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डालकर मिक्स कर दे। ग्रेटिड आलू डाल दे। अब इसमे नमक डाल कर मिक्स कर दे। साथ मे अमचूर पाउडर, गर्म मसाला पाउडर डालकर मसाला भून ले।
- 4
एक बाउल मे मैदा ले। इसमे नमक, अजवाइन और मोयन डालकर हाथ से अच्छी तरह मिक्स कर ले।
- 5
पानी की सहायता से सोफ्ट आटा गूंथ ले। 15 मिनट गूंथा हुआ आटा ढक कर रख दे। 15 मिनट बाद आटा वापिस से मथ ले।
- 6
आटे की लोई बना ले। #नोट : लोई बडी या छोटी अपने पसन्द के हिसाब से बना ले।अब एक लोई लेकर हाथ की सहायता से कटोरी का आकार दे फिर इसमे आलू प्याज का मसाला भर दे।
- 7
मसाला भरी हुई लोई को हाथ से बन्द कर दे, और कचौडी की शेप दे। इस तरह सभी कचौडी बना ले।
- 8
कढाई मे तेल गर्म करे। गैस हल्की ही रखे। कचौडी को डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक तल ले।
- 9
इस तरह सभी कचौडी बना ले।
- 10
धनिए पुदिने की चटनी और खजूर इमली की चटनी के साथ सर्व करे।
मै एक हाउस वाइफ हूँ । मुझे खाना बनाने और खाने दोनो का ही बहुत शौक है। 😊😊 नई नई चीजे बनाने की कोशिश करती रहती हूँ। प्यार से बनाया हुआ खाना हमेशा स्वादिष्ट ही बनता है।
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जोधपुरी आलू प्याज की कुरकुरी कचोड़ी (Jodhpuri aloo pyaz ki kurkuri kachodi recipe in hindi)
#home #morningसुबह का बढ़िया नाश्ता अगर आपको प्याज की कचौड़ी राजस्थानी मिले तो मज़ा आ जाये, वेसे यह जोधपुर की प्रसिद्ध कचोडी हैं,पर अब यह सम्पुर्ण राजस्थान में बनाई जाती है आपको पता है ये चटपटी कचौड़ी बहुत आराम से घर पर बन सकती है। आप इसे जरूर बनाये मेरे दिए सरल तरीके से, जो की बहुत स्वादिष्ट है और बनाने में बहुत आसान। प्याज की कचौड़ी को आप मीठी चटनी और हरी चटनी के साथ परोसें।
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साबुत मलाई प्याज
#2022#w3 #pyaz जोधपुर, राजस्थानसाबुत प्याज़ की सब्जी बहुत टेस्टी होती है।इसे पराठा व चपाती के साथ खाया जाता है।प्याज की सब्जी दाल के साथ खाने से दाल का स्वाद बढ़ जाता है।यह झटपट बनने वाली सिंपल सब्जी है।
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खजूर-इमली की गुड़ वाली खट्टी मीठी चटनी
#ga24#खजूरखजूर और इमली की चटनी बहुत ही स्वादिष्ट होती है और चाट -पकोडे़ , दही वड़ा या पुड़ी सब्जी के साथ साइड डिश के तौर पर परोस सकते हैं।
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हरा प्याज़ का बोंडा
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आलू प्याज की कचोरी
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मुरादाबादी दाल चाट
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पूरी और गोभी आलू की सब्जी (Poori and Gobhi Aloo Sabzi Recipe in Hindi)
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प्याज की कचौड़ी (Pyaz ki kachori recipe in Hindi)
#goldenapron3#week25Kachoriप्याज की कचौड़ी जोधपुर की प्रसिद्ध पकवान है।ये कचौड़ी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।इस कचौड़ी में प्याज़ का मात्रा कुछ अधिक होती है इसीलिए इसको प्याज़ की कचौड़ी कहते है।
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