199. Tahu Telur bumbu Gulai ambu-ambu

Bintang Pasaribu
Bintang Pasaribu @star_atkitchen
Cibinong , Bogor

Selain Tempe, TAHU adalah sumber protein nabati yang mudah didapatkan dimana saja, hampir jadi menu pokok di nusantara. Mudah diolah, asal kreatif bisa jadi menu lauk atau menu sayur, tergantung pendampingnya.

Kali ini diduetkan dgn TELUR jadi dobel protein deh.
Saya pilih menu gulai, spy simpel pakai bumbu fresh, rasa nusantara. Yang bikin beda, ditambahkan ambu2/kelapa gongseng. Boleh di skip, kebetulan selalu ada stok di kulkas😄

#SeribuKreasiTahu
#GAS2025
#ComboCalakan_Tararahu
#CookpadCommunity_Bogor
#GulaiTahu
#menurumahan

199. Tahu Telur bumbu Gulai ambu-ambu

15 orang berencana membuat resep ini

Selain Tempe, TAHU adalah sumber protein nabati yang mudah didapatkan dimana saja, hampir jadi menu pokok di nusantara. Mudah diolah, asal kreatif bisa jadi menu lauk atau menu sayur, tergantung pendampingnya.

Kali ini diduetkan dgn TELUR jadi dobel protein deh.
Saya pilih menu gulai, spy simpel pakai bumbu fresh, rasa nusantara. Yang bikin beda, ditambahkan ambu2/kelapa gongseng. Boleh di skip, kebetulan selalu ada stok di kulkas😄

#SeribuKreasiTahu
#GAS2025
#ComboCalakan_Tararahu
#CookpadCommunity_Bogor
#GulaiTahu
#menurumahan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
5 porsi
  1. 10 butirtelur ayam
  2. 7 buahtahu susu kuning
  3. 600 mlsantan dsri 1/2 kelapa sedang
  4. secukupnyaMinyak goreng
  5. Bumbu dihaluskan
  6. 40 grcabe merah /10 buah
  7. 40 grbawang merah
  8. 10 grambawang putih
  9. 3 butirkemiri utuh sedang
  10. 4 cmjahe
  11. 2 cmlengkuas
  12. 6 cm/9 gr kunyit
  13. 1 sdtgaram atau sesuai selera
  14. 1/2 sdtmecin
  15. 1/2 sdmambu-ambu/kelapa gongseng
  16. Bumbu lainnya:
  17. 2 lbr daun salam
  18. 5 lbr daun jeruk
  19. 2 buah sereh digeprek
  20. 4 buah rawit merah utuh

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Siapkan bahan dan bumbu. Rebus telur sampai matang. Dinginkan dan kupas. Cuci TAHU, Tiriskan. Haluskan bumbu, boleh diblender atau diuleg

  2. 2

    Panaskan secukupnya minyak, goreng TAHU dan telur asal berkulit. Angkat dan sisihkan

  3. 3

    Dengan sebagian sisa minyak, tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk. Tambahkan sedikit air pada sisa bumbu di blender tuang ke wajan. Masak sampai bumbu matang

  4. 4

    Tambahkan santan, aduk-aduk supaya bumbu merata dan matang. Gunakan api sedang, sambil diaduk-aduk. Tambahkan garam dan mecin.

  5. 5

    Jika santan sudah mendidih masukkan TAHU dan telur, masak lagi hingga mendidih sekali lagi. Koreksi rasa, jika sudah pas. Terakhir masukkan ambu-ambu, aduk pelan, kuah akan lebih mengental. Matikan api.

  6. 6

    Gulai TAHU dan telur siap dihidangkan. Semoga berkenan dna selamat mencoba🙏🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bintang Pasaribu
Bintang Pasaribu @star_atkitchen
pada
Cibinong , Bogor
Baking and Cooking bukan hanya harus seru, tapi menyenangkan bagi yang mengolah dan yang menikmati🤗🤗🤗Biasanya yang suka makbar sama saya, suka kesel krn keseringan nge-review makanan daripada menikmati😄😄😄❤Hobby yang random banget,↘️baking and cooking↘️gardening 🌿🌱🌹↘️suka banget ngopi, tp bukan kopi sachetan↘️senang melihat orang lain bahagia❤Senang berteman dengan multi etnik dan penganut pluralisme, kesetaraan dan respect for individual.❤semua yang diposting disini, adalah hasil masakan yg sdh berulang-ulang dimasak dengan modifikasi.semoga membawa berkah, sukacita dan inspirasi buat teman-teman semua, ditunggu recook/rebake dan kirim cooksnapnya 😄😄🙏bersama #cookpad #cookpadcommunity👩‍🍳Masak jadi menyenangkan dan seruuu⁉️Berteman Yuks...IG dan Threads :@alunacakes.idYoutube: bintang's food channel
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa