Seblak Ceker

Heni Nur
Heni Nur @Heni_Nur
Purworejo

Hujan-hujan gini paling cocok menikmati sesuatu yang hangat dan pedas. Kebetulan punya ceker yang sudah direbus, bikin seblak ajalah.

#Kopijos_Juli2025
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta

Seblak Ceker

3 orang berencana membuat resep ini

Hujan-hujan gini paling cocok menikmati sesuatu yang hangat dan pedas. Kebetulan punya ceker yang sudah direbus, bikin seblak ajalah.

#Kopijos_Juli2025
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
4 orang
  1. 200 gramkerupuk bawang
  2. 8 buahceker ayam yang sudah direbus
  3. 2 butirtelur
  4. 2 batangsawi hijau, potong-potong
  5. 2 lembardaun jeruk, buang tulang daunnya lalu diremas-remas
  6. 1000 mlair
  7. Secukupnyagaram
  8. 1 sdtgula pasir
  9. 1 sdtkaldu jamur
  10. 1 batangdaun bawang, iris halus (optional)
  11. BUMBU HALUS:
  12. 5 butirbawang merah
  13. 5 siungbawang putih
  14. 4 buahcabai rawit merah (sesuaikan selera)
  15. 10 buahcabai merah keriting (sesuaikan selera)
  16. 20 gramkencur (kalau dirasa kurang, bisa ditambah)

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Sebelumnya, rendam kerupuk di air panas hingga agak empuk. Kira-kira 10-15 menit. Setelah itu ditiriskan. Sisihkan.

  2. 2

    Sementara menunggu kerupuk empuk, kita bisa haluskan bumbu dan menyiapkan bahan-bahan lainnya.

  3. 3

    Panaskan sedikit minyak goreng, pecahkan telur dan buat telur orak-arik, angkat. Sisihkan.

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tuang air. Tambahkan gula pasir, garam, dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih.

  5. 5

    Setelah mendidih, masukkan daun jeruk dan ceker ayam. Masak sebentar hingga bumbu meresap.

  6. 6

    Masukkan kerupuk dan telur orak-arik. Aduk-aduk sebentar, lalu masukkan sawi hijau, aduk rata. Test rasa.

  7. 7

    Setelah sawi matang, tambahkan daun bawang jika suka. Matikan api, segera nikmati selagi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Heni Nur
Heni Nur @Heni_Nur
pada
Purworejo
Pencinta masakan simple dan nggak ribet bikinnya. Semoga gabung dengan cookpad bisa menambah wawasan saya tentang kuliner.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa