Sopa/guiso de zapallo (sin tacc)
Tenía ganas de comer sopa de zapallo. Aproveché que era un día fresco y lo hice tipo guiso
Sopa/guiso de zapallo (sin tacc)
Tenía ganas de comer sopa de zapallo. Aproveché que era un día fresco y lo hice tipo guiso
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla chiquita y ponerla con un poquito de aceite en la olla. Me gusta agregarle sal cuando se está friendo, para que no quede tan dura
- 2
Cuando está transparente agregar la carne, la zanahoria cortada, y los dientes de ajo. En este paso agregar caldos en polvo, yo usé de carne, verdura y finas hierbas (Dato: si la zanahoria está muy dura se puede rallar para que no cueste cocinarla) (Tener en cuenta que los condimentos deben ser sin gluten)
- 3
En cuanto la carne se sella, agregar el zapallo cortado en cubitos medianos, mezclar todo bien y agregar agua tapando los ingredientes
- 4
No he encontrado fideos guiseros sin tacc, pero estos son muy ricos y los corto en pedacitos pequeños. Lo que si hay que dejarlos en remojo aprox 20 min, para que se hidraten y cocinen más rápido
- 5
Una vez que empezó a hervir, agregar los fideos. Personalmente me gusta que el zapallo esté bien blandito, entonces lo dejo hervir bastante tiempo, pero con hervirlo 10 min hasta que se ablanden los fideos y el zapallo es suficiente
- 6
Olvidé sacarle foto al plato final. Pero cuando lo serví, le puse queso mantecoso abajo para que se derritiera bien, le dio el toque final. (Obviamente el queso debe ser apto)
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