Siapkan bahan untuk membuat donat seperti tepung terigu protein tinggi, terigu maizena merk Rose Brand, gula pasir merk Rose Brand, margarin merk Rose Brand, ragi instan, telur, susu bubuk, susu cair & minyak goreng merk Rose Brand. Tempatkan dalam wadah bersih & besar tepung terigu protein tinggi, terigu maizena, gula pasir, ragi instan, telur dan susu bubuk. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur. Setelah itu masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk dan diuleni hingga kalis.

Jika adonan sudah kalis dan tidak ada yang menepel pada tangan dan wadah, tambahakan margarin merk Rose Brand dan garam, lalu uleni kembali hingga adonan menjadi ringan, kalis elastis dan check windows pane. Jika adonan ditarik tipis tidak sobek tandanya siap untuk digunakan.

Bagi timbangan masing-masing 35 gr sama rata. Setelah itu bulatkan sambil di rounding atau diputar-putar dengan menggunakan telapak tangan hingga terbentuk bulat licin, lalu sisihkan.

Tata donat yang sudah di rounding berurutan sesuai dengan urutan pertama yang dirounding hingga terakhir di rounding. Setelah itu tutup dengan kain atau serbet bersih dan istirahatkan adonan selama 30 menit. Setelah istirahat yang ditentukan habis, buka serbet penutup dan adonan donat sudah menggembang besar nya lebih dari yang sebelumnya.

Ambil adonan (sesuai urutan pertama hingga terakhir) urutan yang pertama, beri sedikit taburan tepung terigu diatasnya. Tekan adonan hingga pipih menggunakan rolling pin atau gelas stanlis seperti saya supaya udara yang terperangkap didalamnya bisa keluar. Lubangi bagian tengah dengan Jari supaya membentuk lubang atau bisa juga menggunakan cetakan donat. Kemudian letakkan diatas kertas minyak yang sudah saya potong kecil seukuran donat.

Letakkan kembali ditempat semula sesuai urutannya donat pertama kali di rounding. Tutup kembali donat dengan kain atau serbet bersih dan istirahatkan selama 30 menit hingga menggembang kembali. Panaskan minyak goreng dalam wajah besar dan dalam jumlah yang banyak dengan api kecil 7-10 menit sebelum waktu mengistirahatkan donat habis.

Setelah batas waktu istirahat donat habis dan minyak juga sudah panas masukkan secukupnya donat sesuai dengan urutan pertama dirounding hingga urutan selanjutnya. Goreng hingga bagian bawah kering, matang dan berubah warna menjadi kecoklatan lalu balik. Masak kembali hingga semua bagian kering, matang dan berubah warna menjadi kecoklatan juga keluar white ringnya. hingga adonan habis.

Segera angkat donat dari penggorengan lalu tiriskan. Supaya donat tidak merenyerap banyak minyak, goreng tanpa harus dibolak balik. Cukup satu kali dibalik lalu diangkat. Ulangi penggorengan hingga semua adonan donat habis dan matang digoreng, lalu biarkan hingga dingin. Siapkan bahan untuk topping seperti mayonnaise, susu kental manis dan abon sapi atau bisa juga pakai abon ayam sesuai selera.

Tempatkan mayonnaise dalam wadah bersih lalu tambahkan susu kental manis, kemudian aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata. Ambil donat yang sudah dingin, olesi seluruh bagian atas donat dengan campuran mayonnaise dan susu kental manis. Letakkan donat diatas wadah berisi abon daging sapi.

Tutupi seluruh permukaan bagian atas dengan abon lalu sisihkan. Ulangi penoppingan hingga semua donat tertopping abon daging sapi. Jika donat dimakan untuk nanti, bisa disimpan terlebih dahulu didalam wadah bersih yang mempunyai tutup rapat kedap udara.

Donat Maizena denga topping abon daging sapi siap untuk disajikan dan dinikmati sebagai temen ngeteh maupun ngopi dan sajian untuk acara keluarga atau sajian untuk tamu, selamat mencoba 🙏🥰.