上次煮玉子燒好像是很久以前的事了上週一個心血來潮又剛好有剩下的食材於是就即興發揮了一下弄了個香菇蔥玉子燒算是清冰箱料理吧!!玉子燒的作法其實很簡單一般日式的玉子燒裡面會加入高湯所以吃起來會比較嫩而且香味會比較豐富不過自己在家煮就不用這麼麻煩了直接多打個雞蛋處理一下就好了

嘖嘖的料理影片在這：https://bit.ly/2rEGayc為了追求軟嫩且多汁的口感，玉子燒的水份比例是更高的，稱為出汁蛋卷（だし卷き卵），但水越多也越容易黏鍋，翻摺時失敗率較高，因此我降低了水份比例，用不沾鍋也會比較容易成功唷！網誌參考：http://zezecook.com/2653/chirashizushi/

第一次嘗試台式蛋捲（玉子燒）小小成功👍🏻很棒哦😄［本次使用專門的玉子燒鍋］

我和家人都非常愛吃玉子燒, 玉子燒嫩滑多汁大人和小朋友都很愛吃!自己煮玉子燒其實是有一點技巧的,一般網絡上都不會記載如何解決煎玉子燒所面對的問題!經過多次試驗,我和一般新手一樣犯了不同的錯誤! 我把所有我遇到的問題都一併處理,提出各種解決嘅方案! 因為玉子燒牽涉大量技巧性嘅問題,很難用文字說得明白! 希望大家看完這條片後,可以煎出漂亮的玉子燒!Facebook address:https://www.facebook.com/Uncle-Ray-Food-Lab-104753544660685

每次去吃日式料理，只要看到這道都會忍不住點，一層層綿密的口感好喜歡，所以也想自己做做看，第一次做是用一般的平底鍋，但真的很難捲，後來在大創看到專門做玉子燒的鍋子就買來用用看，果然用專門的鍋子就非常順手喔: )

歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!家裡有電鍋就做的玉子燒雞蛋與嫩豆腐混勻後很流體所以可以進電鍋蒸4-5分鐘達成半固體的狀態後續比較容易用烘焙紙捲起來做成蛋捲的樣子嫌麻煩的話也可以直接在容器中鋪一層烘焙紙直接蒸到全凝固

滿滿海味的玉子燒，很適合帶便當喔❤

最受歡迎的和風料理，玉子燒絕對榜上有名。利用食材櫃裡常備的鮪魚、玉米罐頭，可以快速完成這一道老少咸宜的菜餚。#全球烹飪 罐頭變身：簡單做出豐盛餐。玉米罐頭、鮪魚罐頭。

早餐如果覺得吃培根蛋三明治太普通，那來點不一樣的清爽料理，把原本的荷包蛋改成有著蓬鬆軟嫩口感的玉子燒，一樣的食材不一樣的感受，簡易改變就能輕鬆享用美味又健康的早餐。訣竅提示不用玉子燒專用鍋就能製作，只要在捲之前把形狀折好，你也可以做出漂亮的玉子燒 部落格圖文介紹：http://bearxchu.com/2012/6949食後感想將普通培根蛋三明治中的荷包蛋換成玉子燒後，鬆軟多汁的玉子燒豐富了三明治整體的口感

玉子燒幾乎是學生便當裡的必備菜餚，而且只需要兩種食材，就可以完成囉！在家也能吃吃日式美食，幻想旅日乾過癮！瞧瞧《初心者攻略💛廚藝進步快十年🏃》的完整影音🎬https://youtu.be/oD4Sn0McBgY瞧瞧精簡網誌📝https://okaneidea6.blogspot.com/2020/07/blog-post_16.html#好料日記

簡單日式燒蛋，捲醜了靠鍋子來修整也是很漂亮的。軟Q口感，加點番茄醬、美乃滋也有一番風味喔：）　🙏新手發文請多多指教🙏或有不錯的方法也歡迎一起討論　❶捲蛋如果捲醜了不用擔心，後面再利用鍋子的四邊來修整即可，別輕易的讓它變成炒蛋❷煎蛋同時，不要急著捲，如果太早捲的話，蛋的中心沒有蛋捲紋路，會很像蒸蛋喔　‣‣ 影片教學：https://youtu.be/OoD97zM5W6E‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr#Cookpad廚藝賞2019

玉子燒在日本可說是相當的普遍，是每位家庭主婦都必須學會的一道料理，日本人相當講究便 當的擺飾與營養成分，每位媽媽都有自己專屬的私人玉子燒，做給上班的老公與上學的孩子，並且玉子燒也可以有相當多的變化，熱、冷或是使用沾醬，非常多種變 化，具有很高的搭配性，所以才成為日本人便當料理中不可或缺的副菜之一。訣竅提示玉子燒製作起來還是需要些時間的付出，因此如果真的忙得不過來的時候，現成的玉子燒會是你最佳的選擇，尤其鰻魚玉子燒是我最推薦的，不僅可以提供多種營養成分，也蘊含著高含量的ＤＨＡ，好吃又營養，這便是我如此推薦的主因。 想看更多的美食食譜請上我的部落格: http://nuoyuann.pixnet.net/blog/post/113452754想買好魚請上: http://www.pingroun.com.tw/