Bomboloni Coklat

Mimam Mu
Mimam Mu @cook_09101988
Sragen, Jawa Tengah, Indonesia

Pertama kalinya buat bomboloni hasil belajar dari kelas komunitas bersama Cookpad dan Rose brand dengan narasumber mbak @adelia_260486 alhamdulillah berhasil dan enak. Terima kasih Cookpad dan mbak Adelia.

#KudapanCokelat
#TimloSolo_KudapanCokelat
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#PosbarMeetUp_Solo2025

Bomboloni Coklat

Pertama kalinya buat bomboloni hasil belajar dari kelas komunitas bersama Cookpad dan Rose brand dengan narasumber mbak @adelia_260486 alhamdulillah berhasil dan enak. Terima kasih Cookpad dan mbak Adelia.

#KudapanCokelat
#TimloSolo_KudapanCokelat
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#PosbarMeetUp_Solo2025

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
14 biji
  1. 250 gramtepung terigu protein tinggi
  2. 40 gramgula pasir Rose brand
  3. 15 gramsusu bubuk
  4. 1 butirtelur
  5. 4 gramragi instan
  6. 110 mlsusu cair dingin
  7. 30 grammargarin
  8. 1/2 sdtgaram
  9. 200 gramfilling coklat

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Siapkan baskom masukkan tepung terigu, gula pasir Rose brand, susu bubuk, telur dan ragi. Aduk rata.

  2. 2

    Tuangi susu cair sedikit demi sedikit kemudian uleni atau mixer hingga kalis.

  3. 3

    Setelah kalis masukkan garam dan margarin, uleni atau mixer hingga elastis, cek window pane jika adonan dibentangkan tipis tidak mudah sobek, tandanya adonan telah siap.

  4. 4

    Potong-potong dan timbang adonan per 35 gram. Kemudian rounding atau bulatkan adonan hingga padat dan mulus.

  5. 5

    Setelah semua selesai, tutup adonan dengan serbet bersih selama 30 menit.

  6. 6

    Setelah 30 menit ambil satu adonan (urutkan dari yang pertama rounding) lalu tekan sedikit agar bentuknya pipih. Setelah itu letakkan adonan di atas kertas roti agar mudah saat menggoreng. Tutup adonan menggunakan serbet, proofing selama 40 menit hingga mengembang 2x lipat. Setelah adonan mengembang terasa ringan dan ketika disentuh adonan akan kembali perlahan, artinya adonan sudah siap digoreng.

  7. 7

    Panaskan minyak goreng Rose brand di wajan agak besar saat menggoreng minyak harus banyak dan panas, tetapi menggunakan api kecil saja. Setelah minyak panas masukkan satu per satu bomboloni.

  8. 8

    Goreng hingga kecoklatan, balik, goreng lagi hingga satu sisi lainnya kecoklatan, angkat tiriskan diatas kertas minyak.

  9. 9

    Setelah dingin lubangi bomboloni menggunakan sumpit, kemudian gulingkan bomboloni kedalam gula halus/gula tabur, masukkan isian filling coklat ke dalamnya semprotkan menggunakan bantuan plastik segitiga yang telah dilubangi ujungnya. Selamat mencoba semoga bermanfaat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mimam Mu
Mimam Mu @cook_09101988
pada
Sragen, Jawa Tengah, Indonesia
Berawal dari merantau di nun jauh disana tetiba kangen masakan ibuk yang sedap mantap, telp sms tanya resep tapi tidak diangkat karena tempat ibuk mengajar di kampung yang sulit mendapatkan signal. Akhirnya tiap ada signal sempat sempatin nulis di cookpad biar awet bisa dibawa kemana aja catatan resepnya, dan jika suatu saat nanti anak-anak dewasa kemudian merantau dan berkeluarga tetiba kangen masakan ala2 ibuknya atau utinya bisa juga langsung intip-intip di Cookpad. Barangkali jg ada teman yang mampir di cookpad nyobain resep yang sederhana tapi istimewa ini, semoga resepnya bermanfaat 😍.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa