Tahu Susur khas Magelang
Posbar GAS kali ini berbahan utama: TAHU. Kebetulan weekend kemaren bikin gorengan tahu isi sayuran. Mantu menyebutnya Tahu Susur. Ternyata itu sebutan di Magelang (kota asal mantu saya). Katanya tidak ada bedanya dengan Tahu Isi atau Tahu Berontak yang biasa kami, warga Malang, menyebutnya. Sayangnya mantu saya tidak tahu, mengapa disebut Tahu Susur. Lain waktu kudu cari tahu nih sejarahnya 🤭😂.
Mari kita ramaikan Colam dan Posbar Mamah Cookpad,
Mbak @ifahani dan
Mbak Ari @ibutina
#GAS2025
#SeribuKreasiTahu
#MatosColamJuli25
#Colam_Anniversary25
#CookpadCommunity_Malang
Tahu Susur khas Magelang
Posbar GAS kali ini berbahan utama: TAHU. Kebetulan weekend kemaren bikin gorengan tahu isi sayuran. Mantu menyebutnya Tahu Susur. Ternyata itu sebutan di Magelang (kota asal mantu saya). Katanya tidak ada bedanya dengan Tahu Isi atau Tahu Berontak yang biasa kami, warga Malang, menyebutnya. Sayangnya mantu saya tidak tahu, mengapa disebut Tahu Susur. Lain waktu kudu cari tahu nih sejarahnya 🤭😂.
Mari kita ramaikan Colam dan Posbar Mamah Cookpad,
Mbak @ifahani dan
Mbak Ari @ibutina
#GAS2025
#SeribuKreasiTahu
#MatosColamJuli25
#Colam_Anniversary25
#CookpadCommunity_Malang
Cara Membuat
- 1
Membuat Isian. Siapkan bahan sayurannya. Tauge, dicuci bersih lalu tiriskan. Wortel, dicuci, dikupas lalu diserut. Daun pre dan seledri, dicuci, ditiriskan lalu dipotong-potong.
- 2
Ayam fillet, dicuci lalu dipotong kecil². Bawang putih, dikupas, dicuci, lalu ditumbuk halus. Bawang merah, dikupas, dicuci lalu diiris tipis.
- 3
Panaskan 2 sdm minyak goreng. Tumis berurut bawang merah lalu bawang putih hingga harum. Masukkan ayam. Beri sedikit air.
- 4
Masukkan merica bubuk dan garam. Masukkan wortel, tumis hingga layu. Tambahkan tauge.
- 5
Masukkan daun pre dan seledri. Aduk rata. Tes rasa. Matikan api apabila rasa sudah sesuai.
- 6
Membuat Tahu Susur. Saya beli tahu goreng di pasar. Jadi saya cuci dulu, lalu tiriskan. Saya potong jadi 2, agar tidak terlalu besar. Lalu saya kerok bagian putihnya.
- 7
Remas² bagian putih dari tahu goreng, lalu campur ke isian (tumisan tauge wortel).
- 8
Isi padat tiap tahu dengan isian. Lalu bikin bahan celupan, kekentalan sesuai selera.
- 9
Panaskan minyak banyak dan panas. Celup tahu ke adonan celupan hingga tertutup semua permukaan, lalu masukkan ke minyak yg sudah panas. Goreng hingga matang, adonan tepung berubah kecoklatan. Angkat lalu tiriskan. Tahu susur siap dihidangkan dengan cabe rawit hijau.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Tahu Susur Tahu Susur
Pingin makan tahu isi, tapi kalo beli pasti tahunya dari tahu pong. Saya kurang suka, soale agak keras liat gimana gitu. Jadi bikin sendiri aja pake tahu putih biasa dan gak pake digoreng dulu. Trus, wortel dan togenya nggak saya tumis dulu, tapi dikukus di atas magic com. Praktis dan tak berminyak. Eh, orang rumah malah suka yang versi begini. Ok deh, kapan2 bikin lagi..
-
Tahu Susur Tahu Susur
Menu tahu ini punya beragam nama di masing-masing daerah. Ada tahu isi, tahu susur, tahu sumpel, dll. #CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Borneo
-
Tahu Susur Tahu Susur
Di Magelang... Tahu ini disebut tahu susur, kalau di sini tahu isi. Ah, mungkin karena tahu nya dibelah trus diisi taoge ma wortel jadinya tahu susur... Hehehe.. Yang jelas ini menu favorit 😋😋Oya, mohon maaf tidak sempat foto per step nya,,😉
-
Tahu Susur Tahu Susur
Tahunya enak, plus isinya hemmm. Alhamdulillah. Sekejap habis. Sama-sama tahu isi tapi lain daerah lain pula namanya. Di Yogyakarta tempat kelahiran Bunda dan sekitarnya menyebut tahu isi dengan tahu susur. Kenapa tahu susur? Karena mirip mulut yang dijejali susur alias gulungan tembakau. Seperti nenek² yang sedang menginang. Ada yang menyebutnya tahu berontak, tahu sumpel, dan apapun namanya tahu susur eunak banget, dan termasuk makanan istimewa dalam deretan gorengan lainnya.#Cookpad#Cookpadcommunity_Borneo#Tahususur
-
Tahu Susur Tahu Susur
Tahu susur adalah nama lain dari tahu isi. Kreasi tahu ini umum dijual oleh tukang goreng di pinggir jalan. Tahu susur umumnya diisi dengan aneka sayuran, seperti taoge, wortel, dan daun bawang. Isian tersebut dimasak dengan bumbu sederhana lalu disisipkan di tahu yang telah dibelah...Yg jelas ini gorengan favorit Q banged😂😂Klo bikin ndiri mah ga maw brhenti ngunyah pokoke...🤣Source : @santi_wulandari89#Semangcook_ArisanNovember24#Cooksnap_santi#SemangcookHokyaHokye24#CookpadCommunity_semarang
-
Tahu Susur Tahu Susur
#BanggaKirimRecook ke resepnya mba Pawone Dina karena sangat menginspirasi saya hidangan dari #OlahanTahu hasilnya sangat crispy. Kebetulan ada sisa sayuran dan stok tahu putih yang bisa diolah menjadi hidangan enak apalagi Duo Zhalish suka banget 🤩 Terimakasih mbak Dina sudah menginspirasi menu saya hari ini 🙏Source : Pawone Dina#MasakItuSaya #KeDapurAja #DiRumahAja#CookpadIndonesia#DutaRecookSamarinda#ResepFarhah
-
Tahu Susur Tahu Susur
Waktu saya masih kecil, nama terkenalnya tahu susur, anak sekarang taunya tahu isi, krn sudah tidak menjumpai simbah2 yang susuran 😁#GA_TheNextLevel
-
Tahu Susur Tahu Susur
Tahu susur... itu tahu isi sayur.. bisa buat lauk ato gadon...#Resep 7#PejuangGoldenApron3
-
Tahu Susur Tahu Susur
Yaampun setelah sekian purnama ntah udh hampir setahun kali nggak eksis d cookpad. Berhubung msh WFH, jadi ada waktu banyak buat nulis resep mengisi waktu luang. Kali ini bikin tahu susur, pgn gorengan tapi karena ada covid19 d usahakan semua2 bikin sendiri. Endess moms, lebih enak drpd beli d luar, yuk d coba!!! #dirumahsaja
-
Tahu Susur Tahu Susur
Tahu susur, tahu isi, tahu bunting. Entah apa lagi namanya. Tiap daerah punya panggilan sayang masing2, punya ciri khas isian masing2. Kalau sy paling suka diisi toge wortel aja 😍#pejuangGoldenApron2
-
Tahu Susur Tahu Susur
Rindu makan tahu susur ibu angkringan dekat kontrakan waktu di Gandekan dulu. Daripada makin ngences cus dapur aja lah ya 😁#Mingguke50#PejuangGoldenApron2#Cookpadcommunity#Cookpadcommunity_id#Cookpadcommunity_bekasi#BelanjaIdeDiPasarCookpad
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)