夏日小點心-芋香椰奶西米露

王菁
王菁 @ching3939

這是一道很容易製作的甜品,尤其是在夏天,芋頭搭配椰奶再加上西米露的口感,一整個市售手調飲風味奶上身,小磨坊的椰奶其實帶點微甜,其甜份非砂糖所能替代,如果您喜歡甜一點的飲品,建議可以酌量添加蜂蜜增加風味噢

#小磨坊椰奶
#夏日小點心
#芋頭甜點
#西米露甜點

夏日小點心-芋香椰奶西米露

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這是一道很容易製作的甜品,尤其是在夏天,芋頭搭配椰奶再加上西米露的口感,一整個市售手調飲風味奶上身,小磨坊的椰奶其實帶點微甜,其甜份非砂糖所能替代,如果您喜歡甜一點的飲品,建議可以酌量添加蜂蜜增加風味噢

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預備食材

20 分鐘
8人份
  1. 西米露 1包
  2. 芋頭 1條
  3. 小磨坊椰奶 4瓶

料理步驟

20 分鐘
  1. 1

    將芋頭削去外皮,切小丁,放入傳統電鍋中,外鍋加一杯水,蓋上鍋蓋、按下開關蒸熟。

  2. 2

    煮一鍋水,水滾後以湯匙攪拌,讓水出現漩渦狀,倒入西米露材料進行加熱,待西米露煮至半熟,熄火蓋上鍋蓋進行燜製約5分鐘。

  3. 3

    悶的時候要一次到位,不要反覆打開鍋蓋,會讓西米露的口感變軟爛,切記。

  4. 4

    將西米露撈出放入冷開水加冰塊的水中快速降溫,撈出瀝乾水分。

  5. 5

    煮好西米露就可以開始進行食材組合

  6. 6

    勺一湯匙的西米露到碗裡。

  7. 7

    蒸煮好的芋頭切小丁放入碗中,

  8. 8

    適量倒入小磨坊椰奶調整香氣,小磨坊的椰奶是沒有甜份的,椰奶香氣足夠帶點微甜,如果您喜歡甜一點的,建議可以添加蜂蜜增加風味。

  9. 9

    開動嘍!

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