Kue Gemblong Khas Betawi

Heni Nur
Heni Nur @Heni_Nur
Purworejo

Ternyata membuat kue ini, tuh, tidak semudah melihat tampilan akhir gemblong punya Mbak @ismymaulidasary. Ini kali kedua gagal bikin lapisan besta gula merah😂entahlah, apa yang salah, kayaknya sih udah sesuai sama petunjuk resep. Wes lah, pokoknya besok nyoba lagi. Yang penting rasanya tetap gurih di dalam, dan manis di luar🤣

#PosbarMeetUp_Yogyakarta2025
#Kopijos_Juli2025
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta

Kue Gemblong Khas Betawi

3 orang berencana membuat resep ini

Ternyata membuat kue ini, tuh, tidak semudah melihat tampilan akhir gemblong punya Mbak @ismymaulidasary. Ini kali kedua gagal bikin lapisan besta gula merah😂entahlah, apa yang salah, kayaknya sih udah sesuai sama petunjuk resep. Wes lah, pokoknya besok nyoba lagi. Yang penting rasanya tetap gurih di dalam, dan manis di luar🤣

#PosbarMeetUp_Yogyakarta2025
#Kopijos_Juli2025
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
10 buah
  1. 125 gramtepung ketan putih ROSE BRAND
  2. 25 gramtepung tapioka ROSE BRAND
  3. 110 gramkelapa setengah tua, parut
  4. 1/4 sdtvanili bubuk
  5. 1/4 sdtgaram
  6. 50-75 mlair hangat
  7. Minyak goreng ROSE BRAND untuk menggoreng
  8. BAHAN BESTA GULA MERAH:
  9. 60 gramgula merah
  10. 25 gramgula pasir ROSE BRAND
  11. 60 mlair

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Siapkan bahan-bahan.

  2. 2

    Campur tepung ketan putih ROSE BRAND, tepung tapioka ROSE BRAND, kelapa parut, garam, dan vanili bubuk.

  3. 3

    Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung. Jika sudah bisa dipulung, hentikan penggunaan air. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat oval dan pipih. Lakukan hingga selesai.

  4. 4

    Panaskan minyak goreng ROSE BRAND, goreng adonan gemblong di api kecil, cukup sekali balik, dan sebentar saja menggorengnya agar gemblong tidak pecah. Angkat dan tiriskan.

  5. 5

    Masak gula merah, gula pasir, dan air hingga kental berbusa dan berambut.

  6. 6

    Masukkan gemblong, aduk cepat sampai gula mengeras. Matikan api.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Heni Nur
Heni Nur @Heni_Nur
pada
Purworejo
Pencinta masakan simple dan nggak ribet bikinnya. Semoga gabung dengan cookpad bisa menambah wawasan saya tentang kuliner.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa