Haluskan ayam,cincang sampai halus,sisihkan

Ulek bawang putih,merica,ketumbar,garam, penyedap rasa dan bawang merah goreng sampai halus

Haluskan tahu dan masukkan ayam lalu aduk rata

Tambahkan tepung terigu dan tepung kanji,masukkan separuh es batu dan aduk rata

Tambahkan bumbu aduk rata lalu masukkan baking soda,aduk lagi. Setelah tercampur tambahkan telur dan aduk kembali sampai rata

Didihkan air -+2 liter dengan api kecil.setelah air mendidih cetak pentol dan biarkan mengambang dan matang. Lakukan sampai adonan habis. Setelah matang angkat tiriskan

Ulek bawang putih,bawang putih goreng,bawang merah goreng, merica,ketumbar dan pala sampai halus

Panaskan minyak tumis bumbu dan bawang prei sampai harum lalu tambahkan sedikit air masak sampai mendidih

Siapkan Air dipanci,hidupkan kompor. Masukkan bumbu dan tulang ayam masak sampai mendidih

Tambahkan pentol,gram,penyedap rasa. Masak sampai kuah mendidih kembali. Jangan lupa koreksi rasa