春天代表著大地復甦，萬物充滿了生機，就像剛談戀愛的小兩口，互萌愛意，甜甜蜜蜜膩在一起.我運用了豬里肌肉排搭配培根，捲在一起象徵情侶倆，沾醬運用梅子和山藥泥就如同兩人你儂我儂~訣竅提示PS:不喜歡油炸的朋友也可用烤箱烘烤喔~食後感想整道料理酸Vㄚ酸V.哇~正是初戀的好滋味~

「梅子」：記憶中梅子都是直接吃的，拿來做菜確實是第一著。「祥記梅子」的漬梅：梅子醬汁濃郁豐厚、鹹鹹甜甜的味道甚是挑逗人的味蕾；梅子肉還是QQ的有彈性的好口感，拿來搭配蔬菜與肉品是意外好吃的組合。「秋葵」：口感軟糯粘滑，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及多種維生素；可助人消除疲勞，快速恢復體力。家人很是喜愛！#祥記梅子#年歲漬梅#金廚23

#本篇食譜參加我的便當我驕傲活動最近越來越熱，想把老公便當輕食化🍱看了日本的一些網頁、一些輕食的書，在慢慢把它們改變一下放在便當文✌✌ #做菜就是一直不斷的學習💗

#金廚獎利用紫蘇葉增加香氣製作金針菇豬肉捲，並增加木耳片增加口感，搭配蔬菜一起蒸烤，美味低醣料理，好滿足😋👌

在彎腰農夫市集買到一把才20元的紫蘇，歡天喜地回家做了一桌紫蘇料理訣竅提示真的很簡單, 首先里肌肉片上先鋪上一層紫蘇葉(約ㄧ到兩片), 然後在邊邊放上約3到4根四季豆, 當然要先把四季豆切成和肉片差不多的長度, 然後就咕嚕咕嚕的捲起來, 如果肉比較厚, 怕會散開, 可以在收口處塗上一點太白粉水, 但其實只要你放入平底鍋內煎的時候, 先從收口處的那面開始煎, 基本上都會黏的緊緊的。然後你只剩下了三個步驟, 目前為止順利的話你應該只花了不到10分鐘，把肉捲一個一個放入平底鍋內煎(再說一次要從收口處開始煎喔!)，用小火慢慢煎, 直到肉捲泛出金黃色彷彿跟你說：「吃我吃我！」的熱情招呼時，就算是完成了！最後可以很假會的把每個肉捲切一個大斜刀，一分為二，擺起來會很帥，以為是日本料理師傅，最後擺上盤子撒上芝麻鹽，如果你有什麼特殊的鹽，例如岩鹽、海鹽、鹽花、芥末鹽都可以用。到此為止你應該花約莫15分鐘！食後感想紫蘇的香氣搭配豬肉非常適合，可以化解豬肉的油膩味和臊味，然後捲在中心的四季豆還可以增加口感，咬起來脆脆的，如果想要換成蘆筍看起來比較大器也是可以的！然後煎的時候要注意不要放太多油, 小火煎其實可以把豬肉本身的油逼出來, 這樣吃也比較健康！

 蔬菜搭配著肉類一起吃比較清爽，肉類或是蔬菜都可以隨自己喜好做更換。 如：豬梅花肉片可以替換成五花肉片或培根；蘆筍也可替換成小黃瓜、金針菇、蕃茄....，或是燙半熟的紅蘿蔔、四季豆等。 亦或是也可以包成雙色（紅蘿蔔＋小黃瓜）的肉捲，都一樣好吃。 訣竅提示 ★豬梅花肉片可以替換成五花肉片或培根；蘆筍也可替換成小黃瓜、金針菇、蕃茄，或是燙半熟的紅蘿蔔、四季豆等。 ★太白粉可以幫助蘆筍與肉片的黏合。 ★將肉片開口處朝下先煎，可以防止在煎的過程中，因受熱而鬆開。 

用豬肉梅花片捲起秋葵，味道很香很下飯

#縮時料理交作業囉~Viola老師的牛肉捲，本身不吃牛所以改豬肉，杏鮑菇再搭配小黃瓜絲，滿滿的芝麻香，美味不膩！

色香味俱全的三色豬肉卷！營養滿分，清爽好吃！讚哦！訣竅提示用火鍋用的梅花豬肉片做，肉片薄很容易捲、也很容易熟！很方便哦！

這道蔥燒豬肉捲是在吳淡如的美食節目裡學來的，偶爾看看烹飪節目學做幾道菜也不錯。

＃好料日記秋葵顧胃，是非好的食材里肌是瘦肉，不要煎過熟以免肉質乾柴可以換成梅花或是豬五花肉片

櫛瓜豬肉捲，櫛瓜多汁好吃啊！單吃不用配飯也很剛好~搭配梅酒或啤酒真的很讚😎下酒菜很推薦👍🏼蘿阿姨愛用的調味料-安食小品臉書搜尋「安食小品」👍🏼