Tempe Mendoan (Khas Jateng)

SaSinSa25
SaSinSa25 @SaSinSa25
Maumere, Daerah Tingkat I Nusa Tenggara Timur, Indonesia

Biasanya kalau bikin tempe tepung ya gorengnya sampai krispi, tapi kali ini kangen makan tempe mendo yg kalau dipegang ya masih keplek2 gitu. Cumaaa berhubung pisau ku belum diasah lagi jadi kurang tajam, si tempe masih ketebelan. Tapi gapapalah biar kerasa juga tempenya. Tak lupa ya pakai gula Rose Brand walau hanya sedikit. (Semua masakanku gak pakai micin lagi karna sudah pakainya garam+kaldu jamur dan sedikit gula).
Yuk ah coba bikin juga. 😊

#PosbarMeetUp_Bali2025
#GAS2025
#CPBaliAuthor2025_Sasinsa25

Tempe Mendoan (Khas Jateng)

8 orang berencana membuat resep ini

Biasanya kalau bikin tempe tepung ya gorengnya sampai krispi, tapi kali ini kangen makan tempe mendo yg kalau dipegang ya masih keplek2 gitu. Cumaaa berhubung pisau ku belum diasah lagi jadi kurang tajam, si tempe masih ketebelan. Tapi gapapalah biar kerasa juga tempenya. Tak lupa ya pakai gula Rose Brand walau hanya sedikit. (Semua masakanku gak pakai micin lagi karna sudah pakainya garam+kaldu jamur dan sedikit gula).
Yuk ah coba bikin juga. 😊

#PosbarMeetUp_Bali2025
#GAS2025
#CPBaliAuthor2025_Sasinsa25

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10menit
17buah
  1. 1 papanTempe
  2. SecukupnyaMinyak Goreng (untuk menggoreng)
  3. Tepung Mendoan
  4. 12 sdm munjungTepung Serbaguna
  5. 1 btgDaun Bawang/prei besar
  6. 1 sdmKetumbar bubuk
  7. 3 sdtKaldu Jamur
  8. SecukupnyaGaram
  9. SejumputGula pasir Rose Brand
  10. 1/2 bgkusLadaku
  11. 1 sdtmunjung Bawang Putih Bubuk
  12. 1/2 sdtKunyit bubuk
  13. 150-200 mlAir (ini kurang lebih ya, pokoknya sampai tepung tidak terlalu kental tapi juga tidak terlalu encer)

Cara Membuat

10menit
  1. 1

    Pertama siapkan bahan2nya. Potong2 tipis tempe, juga iris tipis daun bawang/prei. Lalu campurkan semua bahan tepung menjadi 1 tapi ketika penambahan air tuang sedikit demi sedikit ya sambil di aduk sampai tercampur rata dan tidak ada lagi tepung yg bergerindil dan adonan tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer.

  2. 2

    Setelah tepung tercampur rata tambahkan irisan daun bawang/prei lalu aduk kembali sampai tercampur rata.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng didalam wajan dengan api sedang. Celupkan tempe kedalam adonan lalu goreng. Goreng tempe sampai dirasa tepung sudah matang dengan warna kekuningan lalu angkat dan tiriskan. Ulangi hingga tempe habis, dan segera matikan kompor. Tempe mendoan siap dinikmati dengan cabe rawit/sambal kecap. ☺️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
SaSinSa25
SaSinSa25 @SaSinSa25
pada
Maumere, Daerah Tingkat I Nusa Tenggara Timur, Indonesia
Suka sekali makan, jadi harus bisa masak. 🤪
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa