Carbonada
Juan Petersen Wagner @juapete56
#delantalcookpad2025 Esta receta es ideal para esta época de invierno y, en general, cuando quedan algunos saldos de alimentos que hay que poner en la olla para que entre todos hagan una comida.
Carbonada
#delantalcookpad2025 Esta receta es ideal para esta época de invierno y, en general, cuando quedan algunos saldos de alimentos que hay que poner en la olla para que entre todos hagan una comida.
Paso a paso
- 1
Pelar, limpiar y picar la cebolla, el puerro y el cebollín. Sofreír lento en la olla, con el aceite.
- 2
Mientras, pelar y picar la zanahoria en cubitos. Añadir.
- 3
En este caso había poquita carne, pero igual contribuye. La picamos en cubos pequeños y la agregamos a lo demás. La dejamos unos 4 minutos, removiendo, para luego añadir el vino.
- 4
Aquí se aprecia el caldo de verduras, disuelto en un mug con agua caliente. Su contenido va de inmedito a la olla.
- 5
Le siguen la papa y el zapallo, en cubos, más agua, y los condimentos.
- 6
Luego viene el maíz, que es o que necesita menos cocción.
- 7
Al soltar el hervor, seguir cocinando uno 20 minutos, a fuego bajo y tapado. Probar y corregir sazón, antes de servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Petersen Wagner le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/24937441
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La cocina es uno de mis hobbies y, a la vez, más una pasión que una afición.
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