253. Dimsum Ayam Jamur Kuping

Riekaarie
Riekaarie @riekaarie
Tanjung Redeb,Kab. Berau Kalimantan Timur

POSBAR JAMUR RASA JUARA 28 JULI - 3 AGUSTUS 2025

Jamur kuping merah (Auricularia auricula-judae, sinonim Auricularia auricula, Hirneola auricula-judae) adalah salah satu spesies dari kelas Heterobasidiomycetes (jelly fungi) dengan tubuh buah berwarna coklat tua kemerahan dan berbentuk mirip sekali dengan daun telinga manusia.
Tubuh buah bertekstur kenyal dan di alam bebas tumbuh di batang pohon mati yang basah dan lembap.
Jamur kuping merah dalam bentuk kering biasa digunakan dalam berbagai masakan Asia.
Manfaat jamur kuping banyak sekali.
Hampir lupa foto bwt langkah jadi foto awalnya bukan dr pertama,

Source: resep internet, dan sdh modifikasi sedikit

#kulaetamcocok
#KulaEtamCoCoK_JamurRasaJuara2025
#MeolahCaruan_JamurKuping
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Berau
#CookpadCommunity_TanjungRedeb
#JamurRasaJuara
#GAS2025

253. Dimsum Ayam Jamur Kuping

2 orang berencana membuat resep ini

POSBAR JAMUR RASA JUARA 28 JULI - 3 AGUSTUS 2025

Jamur kuping merah (Auricularia auricula-judae, sinonim Auricularia auricula, Hirneola auricula-judae) adalah salah satu spesies dari kelas Heterobasidiomycetes (jelly fungi) dengan tubuh buah berwarna coklat tua kemerahan dan berbentuk mirip sekali dengan daun telinga manusia.
Tubuh buah bertekstur kenyal dan di alam bebas tumbuh di batang pohon mati yang basah dan lembap.
Jamur kuping merah dalam bentuk kering biasa digunakan dalam berbagai masakan Asia.
Manfaat jamur kuping banyak sekali.
Hampir lupa foto bwt langkah jadi foto awalnya bukan dr pertama,

Source: resep internet, dan sdh modifikasi sedikit

#kulaetamcocok
#KulaEtamCoCoK_JamurRasaJuara2025
#MeolahCaruan_JamurKuping
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Berau
#CookpadCommunity_TanjungRedeb
#JamurRasaJuara
#GAS2025

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
18 pcs
  1. 350 grDaging Paha ayam
  2. 100 grJamur Kuping
  3. 1 butirtelur
  4. 50 grtepung tapioka
  5. 3 grgaram
  6. 1 grlada bubuk
  7. 1 sdmbawang merah goreng
  8. 1 sdmbawang putih goreng
  9. 1 grgula pasir
  10. 18 lbrkulit dimsum
  11. 2 sdmminyak wijen
  12. 1 sdmkecap asin
  13. 1 sdmsaos tiram
  14. 1 sdmkecap ikan
  15. 1 batangdaun bawang

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Rendam jamur kuping dengan air panas, tunggu hingga mengembang dg tekstur lembek. Kemudian giling ayam, stl halus tambahkan semua bahan yg digunakan. Aduk sampai rata.

  2. 2

    Kemudian tambahkan jamur kuping, dan aduk kembali sampai rata

  3. 3

    Ambil 1 lembar kulit dimsum.basahi dg air utk adonan biar lengket pada kulit. Kemudian cetak adonan dimsum pada kulit dimsum. Kukus selama 30 menit

  4. 4

    Sajikan dalam wadah saji. Nikmati selagi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Riekaarie
Riekaarie @riekaarie
pada
Tanjung Redeb,Kab. Berau Kalimantan Timur

Komentar

Resep Serupa