❤️ Crackers de harina de garbanzos y semillas by Mara ❤️
El desafío #MaratonCooksnap25 es la perfecta oportunidad para ponerme al día con todas esas recetas que vengo guardando (más bien, acumulando 😅). Muchas de ellas a veces están en otro idioma, así que se me ocurrió que sería lindo poder incluirlas en mi recetario, traducidas al español, para que lleguen a más personas. Porque el amor por la cocina no tiene fronteras ❤️.
La receta que quiero compartirles hoy es de la fabulosa @marapastelera , todo su recetario es un deleite de sabores, así que si no la conocen aún, definitivamente les recomiendo que vayan a dar un vistazo a las recetas ricas que con tanto amor hace.
Estas son sus crackers de harina de garbanzos y semillas, que además de ser súper crocantes y sabrosas, son #singluten.
Me encantaría que si las hacen, le envíen un cooksnap a ella ❤️. Que las disfruten!
Las acompañé con un hummus espectacular de calabaza asada y yogur de la bella @LUNA_24
#MaratonCooksnap25 + Semana1
❤️ Crackers de harina de garbanzos y semillas by Mara ❤️
El desafío #MaratonCooksnap25 es la perfecta oportunidad para ponerme al día con todas esas recetas que vengo guardando (más bien, acumulando 😅). Muchas de ellas a veces están en otro idioma, así que se me ocurrió que sería lindo poder incluirlas en mi recetario, traducidas al español, para que lleguen a más personas. Porque el amor por la cocina no tiene fronteras ❤️.
La receta que quiero compartirles hoy es de la fabulosa @marapastelera , todo su recetario es un deleite de sabores, así que si no la conocen aún, definitivamente les recomiendo que vayan a dar un vistazo a las recetas ricas que con tanto amor hace.
Estas son sus crackers de harina de garbanzos y semillas, que además de ser súper crocantes y sabrosas, son #singluten.
Me encantaría que si las hacen, le envíen un cooksnap a ella ❤️. Que las disfruten!
Las acompañé con un hummus espectacular de calabaza asada y yogur de la bella @LUNA_24
#MaratonCooksnap25 + Semana1
Paso a paso
- 1
Colocamos las semillas en una sartén y las tostamos ligeramente.
En un bowl colocamos la harina de garbanzos y añadimos las semillas. Mezclamos para integrar.
- 2
Colocamos el agua en un vaso y añadimos la sal, mezclamos hasta su total disolución.
- 3
Al bowl de la harina le agregamos el aceite y un poco del agua. Comenzamos mezclar y luego terminamos de agregar el resto del agua. La mezcla quedará más bien liviana. Dejamos reposar 20-30 minutos para que tome consistencia.
- 4
- 5
Volcamos la mezcla en una fuente con placa de silicona o papel manteca y la extendemos formando una capa uniforme.
Cocinamos en horno precalentado moderado (170°C) hasta que cambie la consistencia y se vea más cocida sin llegar a estar crocante aún, de esta manera podremos cortar las crackers y separarlas para terminar de tostarlas.
Retiramos del horno, cortamos con cornet y separamos en dos placas.
- 6
- 7
Llevamos nuevamente al horno hasta que estén bien doradas, si se doran primero las de las esquinas las vamos retirando.
- 8
El paso difícil: dejar enfriar.
Una vez frías están listas para consumir!Luego, si quedan (lo dudo) almacenar en un recipiente hermético con tapa.
- 9
Yo las acompañé de un hummus de calabaza asada y yogur del recetario de @Luna_24 🤤
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