Pan di pesche
Un dolce facilissimo super soffice, è super profumato perfetto da mangiare a colazione ma anche a merenda, una torta alla frutta che sì prepara in un attimo!
Pan di pesche
Un dolce facilissimo super soffice, è super profumato perfetto da mangiare a colazione ma anche a merenda, una torta alla frutta che sì prepara in un attimo!
Istruzioni per cucinare
- 1
Iniziamo frullando le pesche direttamente nel mixer, dopo averle tagliate a pezzetti con tutta la buccia e aggiunto un filo di latte.
- 2
Ottenuta la purea, trasferiamola in una ciotola e uniamo lo zucchero, l’olio e iniziamo a mescolare per far amalgamare bene gli ingredienti con lo sbattitore elettrico.
- 3
Aggiungiamo adesso le uova e aromatizziamo con l’estratto di vaniglia, e continuando a mescolare, uniamo la farina e il lievito fin quando non otterremo un bel composto ricco e cremoso.
- 4
Oliamo e infariniamo uno stampo da 18-20 cm e versiamoci l’impasto, mettiamo sopra delle fettine di pesca e una spolverata di zucchero sulla superficie.
- 5
Cuociamo in forno ventilato, preriscaldato a 170° C per circa 35-40 minuti (facciamo sempre la prova stecchino).
- 6
Sforniamo e lasciamo intiepidire, una spolverata di zucchero a velo e il nostro pan di pesche è pronto per essere servito!
Cooksnap
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