Pindang kluwak ibu
Dengan tema semarak nusantara kali ini , aku ingin mengangkat masakan daerah yang mempunyai citarasa khas, Masakan ini resep dari ibuku, beliau dari grobogan jawa tengah, sama dengan rawon bedanya pindang kluwak untuk cabe nya sdh masuk ke bumbu, jadi tdk ada sambal dan tambahan pelengkap, untuk bahan dasarnya bisa kikil/kulit sapi/kerbau, bs jg dengan tambahan tahu /telur,, untuk kluwaknya sendiri ada tips nya bagaimana untuk memasaknya ,, setiap daerah mempunyai citarasa khas baik rasa terkadang penyebutan namanya, jadi jangan kaget bila berkunjung ke beda daerah ya,, 🤗
#GAS2025
#RasaNusantara
#TimloSolo_JelajahRasaNusantara
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
Pindang kluwak ibu
Dengan tema semarak nusantara kali ini , aku ingin mengangkat masakan daerah yang mempunyai citarasa khas, Masakan ini resep dari ibuku, beliau dari grobogan jawa tengah, sama dengan rawon bedanya pindang kluwak untuk cabe nya sdh masuk ke bumbu, jadi tdk ada sambal dan tambahan pelengkap, untuk bahan dasarnya bisa kikil/kulit sapi/kerbau, bs jg dengan tambahan tahu /telur,, untuk kluwaknya sendiri ada tips nya bagaimana untuk memasaknya ,, setiap daerah mempunyai citarasa khas baik rasa terkadang penyebutan namanya, jadi jangan kaget bila berkunjung ke beda daerah ya,, 🤗
#GAS2025
#RasaNusantara
#TimloSolo_JelajahRasaNusantara
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
Cara Membuat
- 1
Rendam kluwak semalam, krn biasa nya kluwak kering, stlh itu cuci bersih dan di pukul untuk mengeluarkan dari cangkangnya,pilih yg msh segar, jika terlalu keras biasa ada bercak putih tdk dipakai krn sdh mengeras
- 2
Cuci bersih ayam, rebus sbntr dg air mendidih, spy tdk anyir, buang air,
- 3
Haluskan bumbu
- 4
Rebus kluwak dg sedikit air kira2 1,5 gelas
- 5
Ambil kluwak yg sdh direbus, biasanya msh utuh, lalu haluskan dengan bumbu, airnya jangan buang bisa dicampur untuk merebus ayam
- 6
Tumis bumbu dengan sdkt minyak, lalu masukkan ayam dan tambahkan air dan santan masak hingga ayam empuk matang, masak dengan api sedang kecil, koreksi rasa
- 7
Pindang kluwak biasa dinikmati dengan nasi putih
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Pindang ayam kluwak Pindang ayam kluwak
Tadinya saya gak begitu suka masakan yang pake kluwak hi hi hi karena belum nyobain kali. Setelah kakak waktu ke Bandung masak wah enak banget. Bumbunya sama seperti rawon ayo bikin yang versi daging ayamnya, disajikan dengan tambahan buncis dan wortel rebus. Enak.#TantanganAkhirTahun#MasakdiTahunBaru#Cookpadcommunity_Bandung
-
-
Pindang ayam 1kluwak Pindang ayam 1kluwak
Heran dg pasar hari ini, dr kmrn 2hr libur, yg biasanya beli ayam, kluwak, daun melinjo di situ. Ga ada di sebelah2nya, mau ke pasar lain mls😋
-
-
Pindang Bandeng Mama Pindang Bandeng Mama
Dulu masih ada Mama klo makan pake menu ini pasti lahap banget sampe nambah nambah. Belum sempet belajar resepnya, Mama udah ngga ada :( jadi sekarang tanya sana sini aja akhirnya jadi juga dan suami sukaaaaa bingids.
-
Pindang Ala Mama Pindang Ala Mama
Bismillah. Pindang buatan mama emang juara. Tapi pindangnya memang beda dari yang lain. Karena bumbunya dibakar/digarang dulu jadinya bumbunya tuh wangi bikin laper duluan. Mama sering bikin ini di rumah buat bapak pakai ikan bandeng. Cuma karena dirumah adanya ikan patin yang disudah dimarinasi di freezer jadi ikannya pakai ikan patin.Kalo masak pindang ini sengaja dibanyakin kuahnya karena anak2 bisa nambah berkali2 kuahnya. Kalo mama bikin pindahmya versi bumbu kental yang kuahnya cuma sedikit. Sengaja gak pake cabe ya karena anak2 belum terbiasa pedas. Saya juga kelupaan masukin cabe utuh buat saya makan. Silakan tambahkan cabe ke dalam bumbunya jika suka pedas ya.Pindangnya bikin ketagihan. I love u Mama 💕#BALONChallenge#SuratUntukIbu
-
Pindang tetel ibu pekalongan Pindang tetel ibu pekalongan
Karna suami asli pekalongan, jd suka aja masak2an ibu pekalongan...
-
Pindang Tetel khas pekalongan ala ibu Pindang Tetel khas pekalongan ala ibu
07/09/20,, resep pindang tetel sebenarnya udh prnh saya tulis sekitar 2-3th yg lalu ketika awal2 di cookpad. tp kali ini resepnya sedikit berbeda saya pakai resep ibu. rasanya lbh ke pindang tetel asli daerah pekajangan.. 👍🏻😋 sekedar info bagi yg mgkn blm tau byk ttg kuliner ini jd pindang tetel ini hampir mirip dg rawon dan garang asem.. perbedaan hanya di bbrp bumbu aja menurutku. seger mom,,ini klo dipekalongan dipasangin sama kerupuk usek/kerupuk miskin jd kerupuknya itu yg dimasak pakai pasir,bukan digoreng.. kuliner ini sangat byk dijual di pekalongan selatan. monggo di coba.. semoga bermanfaat 👍🏻🍲😁#dapurhitsazka#cookpadcommunity_pekalongan#cookpad_id#GA_TheNextLevel#olahandagingsapi#pindangtetelkhaspekalongan
-
Pindang Kepala Ikan ala Ibu Mertua Pindang Kepala Ikan ala Ibu Mertua
Seger banget. Ga amis pula ikannya.Biasanya kalo ikan dimasak berkuah gini, apalagi yg bening, suka eneg sama bau amisnya. Alhamdulillah pake resep ibu mertua, juara deh. Ga bau amis. Jadi pengen nambah terus. 🤤🤤
-
Pindang patin ala ibu indun Pindang patin ala ibu indun
Pindang ikan adalah makanan favorit keluarga besar saya.. kumpul- kumpul tidak lengkap kalau tdk ada sayur ini..
susan D Nusantoro -
Pindang Serani Daging (Ala Ibuku) Pindang Serani Daging (Ala Ibuku)
Cocok buat suka kuah segarrr
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar