Pastel Alemán

Mafercly
Mafercly @mafercly

Para variar, los amantes del pastel de chocolate 🍫🥥🌰

Pastel Alemán

Para variar, los amantes del pastel de chocolate 🍫🥥🌰

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Ingredientes

1 hora
10 porciones
  1. Cajapastel para brownie
  2. 3huevos
  3. 1 1/4 tazaleche
  4. 1/2 tazamantequilla derretida
  5. 1 tazacoco rallado
  6. 1 tazanuez triturada
  7. 375 gramosleche condensada
  8. 1 barramantequilla
  9. 1 cucharaditavainilla

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Hacer la cajita de pastel tal cual lo marca las instrucciones, solo que agregaremos un huevo extra y cambiamos el aceite por mantequilla para lograr que quede más húmedo (esto al gusto).

  2. 2

    Para el betún alemán, agregamos la barrita de mantequilla a un sartén para que se derrita a fuego bajo

  3. 3

    Agregamos la lata de leche condensada y comenzamos a revolver hasta que cambia a un color un poco más dorado

  4. 4

    En otro sartén tostamos un poco las nueces y el coco rallado solo hasta que tome color tostadito no se excedan (esto hará que su sabor sea más fuerte)

  5. 5

    Una vez tostado lo agregamos a la mezcla de la lechera y la mantequilla junto con una tapita de vainilla (no agreguen mucha para que no se pierdan los otros sabores)

  6. 6

    Seguimos con fuego bajo-medio hasta lograr la textura que desean, en lo personal me gusta un poco aguada para no batallar al momento de embarrar el pastel.

  7. 7

    Una vez que sale el brownie del horno lo dejamos enfriar 10 min, después desmoldamos y dejamos otros 15 minutos para que no esté tan caliente porque lo vamos a cortar

  8. 8

    Desmoldado tomamos un hilo (si un hilo para coser) medimos aproximadamente la mitad del brownie y con ayuda del hilo lo partimos a la mitad haciendo ligeros movimientos de un lado a otro, el hilo nos ayuda a que no se hagan muchos cortes y sea más limpio.

  9. 9

    Tomamos el betún y agregas la mitad como relleno y la otra porción en la parte de arriba, opcional si te queda más betún puedes cubrir las orillas también.

  10. 10

    Decoras con con coco rayado (sin tostar) y nueces, lo ideal es mantenerlo tapado para que las orillas no se pongan duras, hay que refrigerar y listo ❤️

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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