गोपाल काला

गोपाल काला / दही काला
गोपाल काला जिसे दही काला भी कहा जाता है, जन्माष्टमी पर्व पर बनने वाला एक नमकीन व्यंजन है। ‘गोपाल’ भगवान कृष्ण का नाम है और ‘काला’ का अर्थ मराठी में ‘मिश्रण’ होता है। गोपाल काला मुख्य रूप से चिवड़ा (पोहा) और दही से बनाया जाता है और इसे बहुत जल्दी व आसानी से तैयार किया जा सकता है।
जन्माष्टमी के अवसर पर मखाना पाग, पंजीरी के साथ-साथ गोपाल काला भी बनाया जाता है और दही हांडी उत्सव के लिए हांडी में भरकर सजाया जाता है, बाद में इसे प्रसाद के रूप में वितरित किया जाता है।
#FA
#week2
गोपाल काला
गोपाल काला / दही काला
गोपाल काला जिसे दही काला भी कहा जाता है, जन्माष्टमी पर्व पर बनने वाला एक नमकीन व्यंजन है। ‘गोपाल’ भगवान कृष्ण का नाम है और ‘काला’ का अर्थ मराठी में ‘मिश्रण’ होता है। गोपाल काला मुख्य रूप से चिवड़ा (पोहा) और दही से बनाया जाता है और इसे बहुत जल्दी व आसानी से तैयार किया जा सकता है।
जन्माष्टमी के अवसर पर मखाना पाग, पंजीरी के साथ-साथ गोपाल काला भी बनाया जाता है और दही हांडी उत्सव के लिए हांडी में भरकर सजाया जाता है, बाद में इसे प्रसाद के रूप में वितरित किया जाता है।
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कुकिंग निर्देश
- 1
पोहे को बहते पानी में धोकर छलनी में रख दें ताकि पानी निकल जाए।
- 2
पोहे को एक मिक्सिंग बाउल में डालें और सभी कटी हुई सब्ज़ियाँ मिलाएँ।
- 3
इसमें दही और नमक डालकर हल्के हाथ से मिलाएँ।
- 4
एक पैन में घी गरम करें, उसमें राई और जीरा डालें। चटकने पर करी पत्ता और हींग डालें, फिर गैस बंद कर दें। यह तड़का तैयार मिश्रण में डालें।
- 5
तुरंत परोसें।
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