गोपाल काला

Deepa Rupani
Deepa Rupani @dollopsbydipa
અમદાવાદ

गोपाल काला / दही काला
गोपाल काला जिसे दही काला भी कहा जाता है, जन्माष्टमी पर्व पर बनने वाला एक नमकीन व्यंजन है। ‘गोपाल’ भगवान कृष्ण का नाम है और ‘काला’ का अर्थ मराठी में ‘मिश्रण’ होता है। गोपाल काला मुख्य रूप से चिवड़ा (पोहा) और दही से बनाया जाता है और इसे बहुत जल्दी व आसानी से तैयार किया जा सकता है।
जन्माष्टमी के अवसर पर मखाना पाग, पंजीरी के साथ-साथ गोपाल काला भी बनाया जाता है और दही हांडी उत्सव के लिए हांडी में भरकर सजाया जाता है, बाद में इसे प्रसाद के रूप में वितरित किया जाता है।
#FA
#week2

गोपाल काला

गोपाल काला / दही काला
गोपाल काला जिसे दही काला भी कहा जाता है, जन्माष्टमी पर्व पर बनने वाला एक नमकीन व्यंजन है। ‘गोपाल’ भगवान कृष्ण का नाम है और ‘काला’ का अर्थ मराठी में ‘मिश्रण’ होता है। गोपाल काला मुख्य रूप से चिवड़ा (पोहा) और दही से बनाया जाता है और इसे बहुत जल्दी व आसानी से तैयार किया जा सकता है।
जन्माष्टमी के अवसर पर मखाना पाग, पंजीरी के साथ-साथ गोपाल काला भी बनाया जाता है और दही हांडी उत्सव के लिए हांडी में भरकर सजाया जाता है, बाद में इसे प्रसाद के रूप में वितरित किया जाता है।
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सामग्री

10 मिनिट
2 व्यक्ति
  1. 1 कपपोहा
  2. 1/2 कपदही
  3. 2 टेबलस्पूनबारीक कटा हुआ खीरा
  4. 2बारीक कटी हुई हरी मिर्ची
  5. 1/2 टीस्पूनकदूकस किया हुआ अदरक
  6. 1 टेबलस्पूनकदूकस किया हुआ नारियल
  7. 1 टेबलस्पूनबारीक कटा हुआ धनिया
  8. 1 टेबलस्पूनअनार के दाने
  9. नमक स्वादानुसार
  10. तड़के के लिए:
  11. 1 टीस्पूनघी
  12. 1/2 टीस्पूनजीरा
  13. 1/2 टीस्पूनराई
  14. कुछकड़ी पत्ते
  15. चुटकीहींग

कुकिंग निर्देश

10 मिनिट
  1. 1

    पोहे को बहते पानी में धोकर छलनी में रख दें ताकि पानी निकल जाए।

  2. 2

    पोहे को एक मिक्सिंग बाउल में डालें और सभी कटी हुई सब्ज़ियाँ मिलाएँ।

  3. 3

    इसमें दही और नमक डालकर हल्के हाथ से मिलाएँ।

  4. 4

    एक पैन में घी गरम करें, उसमें राई और जीरा डालें। चटकने पर करी पत्ता और हींग डालें, फिर गैस बंद कर दें। यह तड़का तैयार मिश्रण में डालें।

  5. 5

    तुरंत परोसें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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સ્વાસ્થ્યપ્રદ રસોઈ એ મારું પેશન છે. આપણી જુની તથા અત્યાર ની વાનગી ના અમૂક ઘટકો માં ફેરફાર કરી વાનગી ને સ્વાસ્ત્યપ્રદ બનાવું છુ.
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