Mangut Ayam

Mangut ayam masakan dari daerah Jawa Tengah, khususnya Yogyakarta. Mangut ayam dikenal dengan citarasa yang pedas dan gurih. Rempah-rempah yang digunakan juga cukup banyak. Rasanya medok banget. Ini sih bikin nagih! Cocok juga disajikan saat hari raya.
#RasaNusantara
#GAS2025
#KreasiCode25_Simfoni6Unsur
#CookpadCommunity_Depok
#MangutAyam
3 bahan utama: ayam, cabai besar (merah dan hijau), santan
3 unsur indrawi
*Aroma: aroma ayam gurih yang aromatik karena ayam dimasak dengan rempah-rempah yang banyak dan daun kemangi
*Rasa: umami ayam yang gurih yang berasal dari ayam yang dimasak dengan bawang merah, bawang putih, rempah-rempah, dan santan
*Warna: kuning keemasan berasal dari pemakaian kunyit yang banyak
Mangut Ayam
Mangut ayam masakan dari daerah Jawa Tengah, khususnya Yogyakarta. Mangut ayam dikenal dengan citarasa yang pedas dan gurih. Rempah-rempah yang digunakan juga cukup banyak. Rasanya medok banget. Ini sih bikin nagih! Cocok juga disajikan saat hari raya.
#RasaNusantara
#GAS2025
#KreasiCode25_Simfoni6Unsur
#CookpadCommunity_Depok
#MangutAyam
3 bahan utama: ayam, cabai besar (merah dan hijau), santan
3 unsur indrawi
*Aroma: aroma ayam gurih yang aromatik karena ayam dimasak dengan rempah-rempah yang banyak dan daun kemangi
*Rasa: umami ayam yang gurih yang berasal dari ayam yang dimasak dengan bawang merah, bawang putih, rempah-rempah, dan santan
*Warna: kuning keemasan berasal dari pemakaian kunyit yang banyak
Cara Membuat
- 1
Panggang ayam di telfon sampai kecokelatan.
- 2
Haluskan ketumbar, merica, kunyit, jahe, kencur, bawang merah, dan bawang putih, juga cabai rawit dan cabai merah bila pakai. Geprek lengkuas dan sereh.
- 3
Tumis bumbu ulek sampai layu.
- 4
Masukkan ayam panggang dan air. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur. Masak sampai mendidih dan ayam matang
- 5
Sementara potong-potong cabai merah besar, cabai hijau besar, dan tomat. Siapkan juga daun kemangi, petik daunnya. Lalu masukkan ke dalam masakan.
- 6
Lalu masukkan santan. Masak sampai mendidih.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Mangut Ayam Mangut Ayam
Hari pertama post resep dalam rangka #PejuangGoldenBatikApronBikin yang cukup simpel resepnya hasil cooksnap dari @NINGJULIE_RECIPES dengan sedikit modifikasi bahannya.Mangut biasanya pakai ikan asap, cuma karena adanya ayam yaudah aku gunakan yang tersedia di kulkas.Rasanya pedas dan gurih dari santan. Mantap sepanci dihabiskan sendiri saking nikmatnya.#PejuangGoldenBatikApron#minggu1#CookpadCommunity_Bekasi#Mangut#Olahanayam nia devi -
Mangut Ayam Mangut Ayam
Biasanya Mangut identik dengan lele. Kali ini saya mencoba memasak ayam dengan bumbu mangut. Dan ternyata rasanya yummy sekali …Bahagia sekali jika seluruh keluarga makan lahap karena rasa masakanya yang enak ❤️❤️ Aunty Jamila77 -
Mangut Ayam Mangut Ayam
Akhir minggu ditutup dengan lauk mangut ayam 😘Klu biasanya yg dimasak mangut itu lele, karena adanya stok di kulkas daging ayam, ya tetep cussss aja. 😅#BALONChallenge#MgKe21#ProteinHewani#SemeruColamJanuari24#MenuDaging_AlaColam#CookpadCommunity_Malang Ibu Tina -
Mangut Ayam Mangut Ayam
Biasanya mangut itu menggunakan ikan lele atau iwak pe. Kali ini saya pakai ayam. Makanan sejuta umat... 🤭🤭🤭Ini kelihatan seperti gulai tp bukan kuahnya medok dengan ditambah sedikit santan. Mantab...Perjalanan GATA SDH memasuki injury time. Alhamdulillah saya bisa melewati dengan baik. Kalau inget awal2 perjalanan GATA, dimana merasa tertantang utk nulis resep dan mikir waduh... Panjang banget ya... 1 tahun... Ruar biasa.Tadinya mikir apron pertama dari Cookpad ya dari GATA ini.. ternyata di pertengahan jalan ternyata dapet Apron orange.Yuk mba @syafa_syifa, pak @aanghudaya , dan mba @vanti ceritakan pengalaman kalian mengikuti GATAYuks kita buat..#cookpadcommunity_Bekasi#GenerasiAprontis tommy wiriadi putra -
Mangut Ayam Mangut Ayam
Assallamuallaykum Mom's 🙏Ayam dimasak mangut pedes2 enak banget, dulu tau nya cuma ikan Lele yg biasa dibikin Mangut ..Dan setelah aku coba ,ternyata bisa bikin boros nasi,apalagi di pletosin sama cabe .. Maa Shaa ALLAH 😍#KulaEtamCoCok#KulaEtamCocok_proteinhewani#MeolahCaruan_dagingayam#CookpadCommunity_Id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Balikpapan#BALONChallenge#ProteinHewani#CoCokFightingForBALON#MangutAyam_VieKitchen#VieKitchen Vie Kitchen -
Mangut Ayam Mangut Ayam
Masakan santan itu memang selalu menggiurkan...😍 Gpp sesekali sah² aja, asal jangan terlalu sering karena bisa bikin klenger...🤭Kali ini bikin mangut ayam yang sudah pasti bakal bikin kalap...🙈Langsung aja yuukk...😊 Yuyun FiFa -
Mangut Ayam Mangut Ayam
Biasanya mangut identik dengan lele, tapi ga ada salahnya kita coba buat pakai ayam ya, yuk cuz eksekusi Anisha_Pooh -
Mangut Ayam Mangut Ayam
Terinspirasi setelah makan mangut lele di resto, kok ya jadi pengen bikin versi ayamnya. Keinget sama si kakak yang bulan ini udah ga tinggal serumah yang doyan banget sama ayam, kepikiran pengen ngirim ini ala ala jadi hantaran buka puasanya 😍Source : CRCook YT Channel#RamadanPilihMasak#HantaranIstimewa#Indonesianfood#Mangutayam#Olahanayam#Phiekitchen Phie Kitchen -
Mangut Ayam Mangut Ayam
07.03.2024Suka penasaran sama masakan mangut ini tapi aku big no sama lele. Suka akutu liat kuahnya yg pedes trus wangi cikur dan ada tomat ijo nya. Lalu scroll IG ketemu resepnya chef Martin Praja yg bikin mangut pake ayam, wow lsg eksekusi doong 😍 aku pake ayam susu organik dari Pitik yg rendah lemak dan lebih sehat tentunya. Masak ga pake lama tapi ayamnya cepet empuk dan tetap juicy. Dan yg terpenting Halal! 😍Disclaimer ini ayam saking sibuk ga kepegang, udh aku simpan di chiller 2 hari belum diapa2in sempet khawatir bau. Dan surprisingly ga bau sama sekali *prokprokterharu 🥹 ayamnya ga perku dicuci lg tinggal potong lalu masak#RamadanPilihMasak#CINTE_SiapSiapRamadan#KreasiAyamRendahLemak#CookpadCommunity_Jakarta Wilda Wily -
Mangut Ayam Mangut Ayam
07.08.2019Setelah beberapa kali melewatkan tantangan buku resep, hari ini sy coba share resep Mangut Ayam utk ikut tantangan buku resep sekaligus meramaikan challenge GOLDEN APRON #berburucelemekemas 😁😄 Kebetulan serumah lagi flu berat, jadi pinginnya makan yg berkuah dan pedes 😄😅 terpikir bikin mangut lele, tp berhubung di kulkas hanya ada ayam, maka jadilah Mangut Ayam 😂 Bumbu Mangut Ayam tidak sama persis dengan bumbu mangut lele, sy menyesuaikan juga dgn ketersediaan bumbu yg ada di dapur sy 😁😃 Oh iya, meskipun sy bukan #AhlinyaAyam tp sy tetep berharap semoga admin Cookpad ID yg baik hati dan tidak sombong, memilih resep ini masuk dalam buku resep SERBA SERBI AYAM yg temanya minggu ini adalah "Ayam Disantenin" 😍😘😍Buat yg mau ngintip2 resepnya, monggo langsung digeser layarnya ke atas dan klik tanda ❤ jangan lupa kalau sudah recook resep, dikirim foto hasil recooknya yaa 😍😘#AhlinyaAyam#berburucelemekemas#resolusi2019#masakitusaya#mama_akmal_resep#cookpadcommunity_denpasar#cookpadcommunity#cookpadindonesia 👩🍳 Mama Akmal -
Mangut Ayam Mangut Ayam
Salah satu makanan favorit keluarga. Mau ayam, ikan, asalkan di masak mangut, pasti akan lahap makannya..#CABEKU#bamasakjosantan#cookpadcommunity_yogyakarta#mingguke5 Ratna Puspita -
Mangut Ayam Mangut Ayam
Berawal dari baca majalah saji, ada resep mangut ikan asap. Tapi krn nyari ikan asapnya susah, diganti ayam aja deh. Yadisti Eka Putri
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar