Aligot, todo lo rico reunido en un plato: papa, queso, ajo, manteca, crema de leche y pimienta 🇫🇷
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
Aunque no leas toda la receta, por favor, ver el último paso para entender, a ciencia cierta, qué es un Aligot. 😉
Aligot, todo lo rico reunido en un plato: papa, queso, ajo, manteca, crema de leche y pimienta 🇫🇷
Aunque no leas toda la receta, por favor, ver el último paso para entender, a ciencia cierta, qué es un Aligot. 😉
Paso a paso
- 1
El día anterior, hervir las papas y hacerlas puré. Yo lo hice a tenedor y no fue buena idea. Debe quedar un puré impecablemente liso. Así que si tiene el aparatejo para pasarlo, tipo pasapurés, mucho mejor. Cuando vean las fotos del último paso, se va a entender mejor. 😂Reservar en heladera.
- 2
Colocar el puré, manteca, ajo ralllado en una ollita o sartén. Entibiar a fuego bajo, revolviendo. Pimentar.
- 3
Luego el queso en cubitos. Finalmente la crema de leche.
- 4
Con espátula de madera (y paciencia), revolver y revolver hasta que se haya integrado, junto con la crema de leche. Si hiciera falta, agregar de a poquito agua o leche, según consistencia obtenida. Debe quedar con una textura tipo Fondue de queso.
- 5
La idea es comerlo en el momento, caliente, ya que se enfría rápido y pierde elasticidad. Creo que sería ideal servir en ollita de fondeu con su fuegüito.
- 6
Primera foto: EXPECTATIVA. (foto de Wikipedia, créditos a quien corresponda) 🥔🥔 🥔🥔🥔🥔🥔 Segunda foto: REALIDAD. (por mate amargo) 😅😅 😅 😅 😅 😅😅 😅 Igual el sabor... ¡Supremo! 🤤
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mate Amargo 🧉🍪 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/24962788
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