153/2024 (1704/2K)Global Apron Challenge 13: Picnic#GlobalApron2024Cookpad Magic Pantry List:buah zaitun, keju, minyak zaitun, tomatoOh..macam ni salah satu cara menikmati buah zaitun hijau ni rupanya..betapa darat (kampungnyer..) Uchu bila buffet kat hotel terutama masa kat Saudi, banyak hidangkan mende macam ni, berderet2 buah Mediterranean macam ni tersusun dalam tray buffet, berderet2 jenis cheese, yogurt aneka rasa..tapi tatau pulak cara nak makannya..patutlah rasa buah zaitun tak seberapa je makan macam tu je..😆 ada la ngintai2 pinggan pak2 arab tu makan mende ni, tapi nampak ramai makan buah zaitun calit dalam cheese atau yogurt..nampak tak menyelerakan sgt pun..Tapi bila dah perap dgn cheese dan seasoning dia sampai 12 jam…uitt..sedap rupanya!Memang untuk picnic, party ataupun berbuka puasa sempena awal Zulhijah ni..Selain nak kirim doa , nampaknya nak kena forward lah resepi ni pada kawan-kawan dan sedara-sedara Uchu yang dijemput menjadi Tetamu Allah musim haji ni ..huhu. Agak2 mereka pun tak tahu sangat macam Uchu jugak cara menikmati buah zaitun ni..tapi kalau tahu pun, apa salahnya..menikmati nikmat allah dgn baik melalui makanan ni pun, tanda bersyukur..why not kan..

Bukan Uchu masak pun. Anak dara Uchu (anak saudara merangkap anak angkat) yg masak dengan sedikit bantuan dan nasihat dari Uchu untuk assignment subjek bisnis dia😄 . Kena buat contoh costing dari beli bahan sampai jualan, video masak dan ape2 lagi lah..tapi akhirnya sememangnya dijadikan hidangan dari kakak kepada adik2nya..Bagi adik2 pula, apa yang lebih penting drpd assignment kakak ialah mereka kenyang kesedapan!😆Masa kakak tengah2 masak, baru Uchu gi tengok kat dapur. Alahai..kakak buat video guna kuali lejen..ape ada hal..janji ko sental semula ye kak..

Hasil mengCooksnap @elt4suri4 .Resepi asalnya tanpa Italian herbs. Tapi Uchu tambahkan juga sedikit dried basil dan parsley sebab nak kurangkan bau daging. Mungkin uniknya cara Chilean, diakhir masak sos, baru dimasukkan butter. Itupun Uchu terlupa sebab dah terbiasa tumis dengan butter atau minyak zaitun diawalnya. 😅Masih menyediakan bekal untuk anak-anak ke sekolah. Rupanya anak2 org lain dah bercuti sekolah! 🤣Uchu tahu bila ada anak saudara merangkap sepupu anak2 Uchu datang rumah dan bermalam kat rumah Uchu bermula malam Sabtu lepas sehinggalah harini. Ingatkan diorang minggu kelas online sebab tu tanak balik. 🤣 Anak2 Uchu bukan dalam aliran sekolah kerajaan sebab tu Uchu tak perasan dah cuti sekolah rupanya. Itulah yang dinanti2 oleh Uchu suatu masa dulu ketika bergelar guru. Tapi skrg hari2 holiday..sampai hari ape pun tak cara dah 🤣

69/2025 (2056/2500) #CookpadApron2025COOKPAD MAGIC CART WEEK 8 : kunyit, cili padiAlhamdulillah..Hujung minggu lepas, macam biasalah Uchu sekeluarga tido kat kebun sambil nak mengemas apa yang patut kat sana. MIL pun ada sama. Untuk mengelakkan MIL boring, Uchu dan husben macam biasalah, akan ajak adik beradik , anak buah yang dekat2 dgn cucu2 buah lepak sama santai2 kat sana. Suasana riuh dengan anak cucu cicit, buat MIL tak sunyi.Sabtu tu, Uchu dah menjamu diorang dengan mee rebus dan BBQ. So, Ahad tengahari ni, sebab ramai budak2 je, Uchu goreng ayam simple2 je. Ada yang makan nasi dengan ayam tambah kicap je, ada yang makan dgn sambal dan ratah macam tu je..Yang pasti, kalau Uchu goreng ayam bawang putih, gu dia mestilah sambal pencicah ayam. Kalau tak buat, pasti husben dan MIL akan tanya, “ tadop nyicoh aye ko?” 😆

420/2024 (1973/2K)Anak Uchu yang 5 tahun request nak makan spaghetti bolognese untuk makan malam. Kebetulan pulak Abang Cik Uchu sekeluarga kata nak datang ziarah Uchu dan anak lelaki Uchu pun ada sorang kawannya datang untuk study dan jawab online test sama-sama. So memang sesuailah untuk semua yang ada..sebab MIL memang tak makan spaghetti macam ni, Uchu tetap sediakan ulam-ulam dan lauk simple untuk MIL. Alhamdulillah..

44/2024 (1589/2K)Global Apron Challenge 2: IftarUchu frozenkan popia ni masa cabaran 1 (Kid’s Stuff), tapi tak sempat goreng dan nak taip resepi..hehe. Nasib baik challenge 2, list bahan yang sama masih boleh diguna pakai..cuma termissed lah point gunakan button mushroom & sosej tu..tapi kebetulannya, memang Uchu gunakan minyak zaitun masa tumis bahan..alhamdulillah..ada jugaklah pasangan bahan untuk minggu ni. Kulit popia & minyak zaitun..hehe.Cc: @malindo#GlobalApron2024Kulit popia 1p + minyak zaitun 2p

138/2025 (2125/2500)Alhamdulillah..bayam pemberian SIL masa kami ke rumahnya baru-baru ni untuk jenguk MIL dan hantar barang MIL yang tertinggal kat rumah Uchu. Masak simple2 je dah cukup sedap.Masa Aidiladha kat kampung haritu pun SIL bawak balik banyak bayam hijau yang ditanamnya. SIL masak bening juga stail orang Melayu kita. Samalah sedapnya dengan chinese style ni.

First time sebenarnya try masak carbonara cara klasik ni. Selalu tengok, tapi takut nak try sebab risau pulak bau hanyir telur. Bila dah try barulah tahu..sedap dan creamy! Asalkan kita curah bancuhan telur atas spegeti yang masih panas, telur akan masak elok..Bau telur tu pula kita boleh adjust dengan letak perasa yang sesuai masing-masing seperti campurkan dengan parsley, basil, oregano ke..lebihkan sedikit lada hitam, garnish dengan chilli flakes. 😋Uchu suka kalau chicken slice tu crispy, tapi memandangkan anak Uchu yg 3 tahun tu, tak suka something yang keras2, kerak2 dalam makanan, maka uchu tak grill chicken slice tu. Anak uchu tu, telur goreng pun tanak yang jenis garing kat tepi..TM6 Thermomix 6

142/2025 (2129/2500)Alhamdulillah..senangnya ada cookpad ni. Takde idea je, search. Uchu cooksnap @ThahWatermelon85Uchu buat panna cotta ni untuk dibawa sebagai buah tangan untuk ke rumah abang sulong Uchu. Kakak ipar Uchu masak laksa Johor sempena anak menantunya balik bawak balik cucu yg baru habis pantang. Berkumpul lah kami adik beradik kat rumah Pak Long budak2 ni. Alhamdulillah..masyaallah, baby girl sihat, comel..Uchu buat panna cotta ni dalam bekas plastik kecik-kecik yang mana ada kat rumah je, malas nak membazir beli bekas lain dah.

431/2024 (1984/2K)Alhamdulillah. Keluarga SIL singgah bermalam dirumah Uchu sambil menjenguk MIL yang lama dah diorang tak jumpa. Lama MIL tak balik kampung rumah sendiri yang berdekatan sahaja dengan rumah SIL. Malam ni, Uchu masak mudah2 je untuk menjamu semua. Sup kambing, kulat sisir goreng telur, pais ikan dan ulam-ulaman..alhamdulillah. Esok pagi Ahad, insyaallah berkumpul ramai2 kat kebun pulak..alang2 ramai cuti, dan anak2 buah pun ada yang dah start cuti sekolah.

#ayam (1 point)#basil (2 point)#blackpepper (1 point)#broccoli (2 point)#capsicum (2 point)#cendawan (1 point)#cookingcream (2 point)#kacangpeas (2 point)#keju (3 point)#mentega (1 point)#oliveoil (1 point)#paprika (2 point)#parsley (1 point)#pasta (1 point)#rosemary (2 point)#sun-driedtomato (3 point)#GlobalApron2024

MIL ada kat rumah Uchu, Uchu kidnap masa balik dari kampung masa raya haji aritu..maka adalah cucu2 yg tingal berdekatan datang memeriahkan suasana setiap hari. Silih berganti . Sebab untuk MIL Uchu siapkan ulam-ulam dan ikan, maka untuk anak2 buah, Uchu sediakan ayam kicap black pepper je yg pasti disukai.