Тістечка "Профітролі в листковому тісті"

 Natalia
Natalia @cook_113616698
Львів

Заварні тістечка в листковому тісті з кремом дипломат.
#експерименти #жовтий

Тістечка "Профітролі в листковому тісті"

7 кулінарів планують це приготувати

Заварні тістечка в листковому тісті з кремом дипломат.
#експерименти #жовтий

Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

2 години
24 порції
  1. 1,5 кглисткового тіста
  2. Заварне тісто:
  3. 125 млмолока
  4. 125 млводи
  5. 115 гмасла
  6. 1 чайна ложкацукру
  7. 140 гборошна
  8. 4,5яйця
  9. Крем:
  10. 600 млмолока
  11. 2яйця
  12. 3 столові ложкицукру
  13. 40 гвершкового пудингу
  14. 20 гборошна
  15. 55 гмасла
  16. 250 млвершків
  17. 1 столова ложкацукру пудри
  18. 1 пачкаванільного цукру

Інструкція з приготування

2 години
  1. 1

    Листкове тісто порізати на квадрати 10×10 см 24 шт.

  2. 2

    Готуємо заварне тісто. Молоко, воду, цукор і масло ставимо на вогонь до розчинення масла.

  3. 3

    Всипаємо борошно і заварюємо.

  4. 4

    По одному додаємо яйця, постійно вимішуючи. Поки тісто не буде повільно спадати з лопатки утворюючи трикутник.

  5. 5

    Викладаємо заварне тісто всередину квадрата з листкового тіста і складаємо конверт.

  6. 6

    Випікати при 210° -15 хв, потім при 190° - 10 хв, потім 180° - 5 хв. Після того, як вийняли, проколіть шпажкою заварне тісто.

  7. 7

    Крем дипломат. З'єднати яйця, цукор, крохмаль і пудинг.

  8. 8

    Закип'ятити молоко, влити до яєць. Заварити. Остудити.

  9. 9

    Збити масло, додати заварний крем. Збити вершки з цукровою пудрою і ванільним цукром. Легенько ввести вершки до крему.

  10. 10

    На чинити тістечка кремом.

Редагувати
Статистика
Поділитися

Cooksnaps

Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!

Сірий малюнок фотокамери та сковороди з зірками, що підіймаються зі сковороди
Готую сьогодні
 Natalia
Natalia @cook_113616698
Львів
@nataliasuma.lviv
Читати далі

Коментарі

Схожі рецепти