Sop Buntut ala Resto (rasa lstimewa)

Sakli Abdi
Sakli Abdi @Sakliabdi
Tanjung redeb

Saya dan suami suka banget sama Sop buntut.. Sering coba coba resep, Tapi baru resep ini yang bener bener nendang dilidah..
Seperti masakan resto beneran deh, ini hasil recook dari mbak @nikmatulrosidah
Wajib dicoba yaa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gbuntut sapi yang sudah dipotong2 dan bersih
  2. 150 gwortel kupasbersih (satu buah) dipotong jadi 6
  3. 150 gkentang kupas bersih(satu buah) di potong 8
  4. 2 buahtomat (ukuran bola pimpong) belah 4
  5. 100 gbombai kupas bersih belah 4
  6. Seruasjahe kupas, geprek
  7. 1 buahbunga lawang
  8. 3 buahcengkeh
  9. 2 lembardaun salam
  10. 2 siungbawang putih cincang kasar
  11. 4 siungbawang merah cincang kasar
  12. Sedikitbubuk pala
  13. 1/4 sdtmerica bubuk
  14. secukupnyaKaldu sapi
  15. 1 batangseledri
  16. 1 sdtgaram
  17. secukupnyaBawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan buntut sapi pada air mendidih yang sedang direbus selama 3 menit (pastikan terendam), lalu angkat sebentar dan buang air rebusannya

  2. 2

    Sediakan air baru pada panci sebanyak 2,5 liter, masukkan jahe dan buntut sapi, masak selama 1jam di api sedang. Angkat buntut sapi, tiriskan dan air jangan dibuang (air kaldu)

  3. 3

    Siangi dagingnya (pisahkan dari tulangnya tapi tulang jangan dibuang).
    Masukkan daging dan tulangnya ke air kaldu rebus lagi

  4. 4

    Tumis bawang merah dan putih hingga layu saja, tambahkan bubuk kaldu, merica dan pala, lalu beri air 100ml

  5. 5

    Masukkan tumisan bawang dan semua bumbu ke daging, kecuali garam, tomat, bawang goreng dan seladri.. Tunggu beberapa saat hingga bumbu meresap (10menit)

  6. 6

    Masukkan sisa bahan, icip2 lalu matikan api

  7. 7

    Sop buntut siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sakli Abdi
Sakli Abdi @Sakliabdi
pada
Tanjung redeb
Memasak adalah buah tangan kita untuk orang yang kita cintai
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar (15)

Mega Firo Surabaya
Mega Firo Surabaya @cook_16012666
bunga lawang sama cengkehx tdk d tumis kah kaka

Resep Serupa