Sándwich refrescante de espárragos

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España

A los espárragos les queda muy bien el toque de los lácteos y, con esta receta queda demostrado. Combinamos las Suaves Lonchas de Burgo de Arias con la salsa más famosa de Grecia, el tzatziki, el resultado, un bocado delicioso, sano y muy refrescante.

Sándwich refrescante de espárragos

A los espárragos les queda muy bien el toque de los lácteos y, con esta receta queda demostrado. Combinamos las Suaves Lonchas de Burgo de Arias con la salsa más famosa de Grecia, el tzatziki, el resultado, un bocado delicioso, sano y muy refrescante.

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Ingredientes

5 minutos
6 raciones
  1. 12 rebanadaspan recién tostado
  2. 300 gyemas de espárragos blancos
  3. 6lonchas de Suaves Lonchas de Burgo de Arias
  4. 250 gyogur griego
  5. 1 cdavinagre de vino blanco
  6. 1 cdaaceite de oliva virgen extra
  7. 1 cdamix para tzatziki
  8. 1/2pepino rallado (unos 75 gr)

Paso a paso

5 minutos
  1. 1

    Comenzamos preparando la tzatziki y, para ello en un cuenci mezclamos el yogur, vivinagre, aceite, mix de especias y, el pepino rallado. Mezclamos bien y guardamos en el frigorífico.

  2. 2

    Por otro lado, sobre el pan (6 rebanadas) colocamos una loncha de queso Burgo de Arias.

  3. 3

    Repartimos, sobre el queso, las yemas de los espárragos. Pondremos la cantidad justa para cubrir el queso.

  4. 4

    Por último, añadimos dos cucharadas de tzatziki sobre los espárragos, tapamos con otra rebanada de pan y, servimos de inmediato.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Me encanta cocinar, es mi terapia anti-estres.
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