Guiso de lentejas

Pasteleria Hermanas
Pasteleria Hermanas @cook_5235967

Para estas noches frías, un rico guiso de lentejas. Uso lentejones porque son más tiernos que las lentejas y no necesito ponerlas en remojo ni hervirlas antes

Guiso de lentejas

Para estas noches frías, un rico guiso de lentejas. Uso lentejones porque son más tiernos que las lentejas y no necesito ponerlas en remojo ni hervirlas antes

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Ingredientes

  1. 2cebollas
  2. 1morrón rojo
  3. 4 dientesajo
  4. 600 gaguja
  5. 1chorizo cantinpalo cativelli
  6. 1chorizo de mezcla centenario
  7. 100 gpanceta
  8. 1/2 kilolentejones
  9. 1/2 litropulpa de tomates
  10. Orégano a gusto
  11. Adobo a gusto
  12. Sal a gusto
  13. Pimentón a gusto

Paso a paso

  1. 1

    En una olla de 10 litros aprox. Pone un chorro de aceite, corta el ajo chiquito y ponelo a freír, cuando veas que el ajo este como bailando en el aceite, agrega la cebolla y el morrón picados chiquitos.

  2. 2

    Cuando la cebolla veas que está como transparente, agrega la carne cortada en cubitos, la panceta cortada en trocitos chiquitos, y los chorizos cortados, déjalos cocinar aprox 10 minutos.

  3. 3

    Ahora agrega la pulpa de tomates y los lentejones, y agua hasta que esté casi llena la olla, agrégale también los condimentos.

  4. 4

    Cocína hasta que las lentejas estén tiernas, aproximadamente 40 minutos

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