Tortita raspadita mendocina

EL EMMA
EL EMMA @cook_2526339
Mendoza

Son tortitas de grasa, prácticamente adictivas

Tortita raspadita mendocina

Son tortitas de grasa, prácticamente adictivas

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Ingredientes

40 minutos
6 raciones
  1. 1 KgHarina 000 o 1/2 de 0000 y 1/2 000
  2. 7a 10 g polvo de hornear (opcional)
  3. 30 gsal
  4. 1 pizcaazúcar
  5. 200 ggrasa
  6. 500 ccagua

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Tomar la masa con todos los ingredientes, amasar hasta que este lisa.
    Cortar porciones de 70 gr aprox. y hacer bolitas.
    Colocar en la placa las bolitas y dejar descansar 20/25 min.
    Precalentar el horno a 180º
    Aplastar las bolitas de manera que queden con forma de tortita y meter al horno por 20/25 min. (depende del horno)
    Sacar cuando tomaron color dorado y el piso de la tortita también se doró.

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EL EMMA
EL EMMA @cook_2526339
Mendoza
Profesional Pastelero . Fanatico de BOCA JUNIORS
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