Terong dibelah 2 kemudian dipotong menjadi 3 - 4 bagian,,

Panaskan Minyak Goreng kemudian masukan terong dengan posisi bagian putih yg dibawah, setelah kecoklatan diangkat dan ditiriskan *JANGAN DIBALIK TERONGNYA* supaya legit

Goreng Cabe Rawit Merah, Cabe Merah Keriting, Tomat, Bawang merah, Bawang Putih dan Terasi, tiriskan

Blender Cabe dll yang sudah digoreng, tambahkan minyak sayur / minyak setelah goreng cabe tadi secukupnya agar blender bisa memutar dgn baik

Panaskan wajan, masukan bumbu yang sudah diblender jika kurang berminyak bisa tambahkan minyak goreng lagi.

Tumis bumbu sampai harum dan matang kemudian tambahkan garam, gula, dan penyedap. Koreksi rasa.

Masukan pete, tumis lagi sebentar saja

Masukkan terong yang sudah digoreng tadi

Aduk2, agar sambal nya tercampur rata dengan terong.

Sajikan...