Bahan-bahan

  1. 2 buahTerong Ungu (potong - belah tengah)
  2. SegenggamTeri (goreng kering)
  3. SegenggamPete (belah dua)
  4. 2 siungBawang Putih (cincang kasar)
  5. 2 siungbawang Merah (cincang kasar)
  6. Cabe Merah Giling Secukupnya Sesuai Selera
  7. 2 buahTomat (potong kecil)
  8. 2 lembarDaun Salam
  9. 2 lembarDaun Jeruk (buang tulang daun - iris tipis)
  10. SecukupnyaGula Jawa/Gula Pasir
  11. SecukupnyaMerica & Royco
  12. SedikitAir
  13. Minyak untuk menggoreng & menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng terong..

  2. 2

    Goreng terong hingga matang..angkat - tiriskan..sisihkan..

  3. 3

    Siapkan semua bahan lainnya..

  4. 4

    Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum..masukkan cabe giling, pete, daun salam & daun jeruk.. tumis sebentar..

  5. 5

    Beri sedikit air..lalu masukkan tomat..aduk rata..biarkan mendidih dan tomat hancur..

  6. 6

    Bumbui dg merica, sedikit royco (krn ada ikan teri) dan gula jawa/gula pasir secukupnya..

  7. 7

    Aduk rata..test rasa..koreksi rasa..

  8. 8

    Terakhir, masukkan terong dan ikan teri yg sudah digoreng sebelumnya..aduk rata..biarkan bumbu meresap..

  9. 9

    Angkat & siap disajikan..

  10. 10

    Selamat Mencoba..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fransciska Siska
pada
Lahat (Sumatera Selatan)

Komentar

Resep Serupa