Tortilla de papa
Paula1960 @cook_1140192
Tortilla con papas cortadas como las típicas papas panaderas española.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y cortar las papas en rodajas finas. Mientras dorar dos ajos en el aceite, sin dejar que se quemen. Es solo
Para dar sabor. Retirar los ajos y freír las papas.
- 2
Mientras se fríen las papas por tandas, vamos retirando las que ya estén doradas sobre un plato y las salamos. Separamos las claras de las yemas.
- 3
Batir las claras hasta espumar y las yemas hasta que se pongan amarillas.
- 4
Mezclar las claras con las yemas, agregar las papas y mezclar.
- 5
Retirar el aceite donde freímos las papas. Agregamos la mezcla de papas y huevos.
- 6
Dar vuelta la tortilla a dejar que se haga, o la sacas a tu gusto.
- 7
La sacas y ya está lista para servir con una ensalada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paula1960 le encantará ver cómo quedó.
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