涼拌豆干(10分鐘快速料理)

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炎炎夏日最適合來盤涼拌菜促進食慾
只要將食材川燙後拌一拌
不用10分鐘就可以輕鬆上桌囉

涼拌豆干(10分鐘快速料理)

炎炎夏日最適合來盤涼拌菜促進食慾
只要將食材川燙後拌一拌
不用10分鐘就可以輕鬆上桌囉

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預備食材

4人份
  1. 毛豆仁 1 碗
  2. 紅蘿蔔 1 碗
  3. 豆乾 1 碗
  4. 薑絲 5 克
  5. 香菜 10 克
  6. 10 克
  7. 辣椒 3 克
  8. 調味料
  9. 香油 1 大匙
  10. 醬油 1 茶匙
  11. 細砂糖 1 大匙
  12. 烏醋 1 茶匙
  13. 醬油膏 4 大匙

料理步驟

  1. 1

    將食材切成均勻大小,可以幫助食材吸收調味醬汁,也能縮短烹調時間 辛香料切成末狀,

  2. 2

    鍋中倒入適量水加入1小匙鹽巴煮滾後將所有食材依序放入川燙 每樣食材各約川燙2分鐘即可 燙好放入冰水中冰鎮一下

  3. 3

    所有辛香料與調味料倒入大碗中拌勻

  4. 4

    將川燙好的食材瀝乾水份倒入步驟3

  5. 5

    攪拌均勻~

  6. 6

    倒入保鮮盒放入冰箱冷藏 涼涼的吃很消暑

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