Suflé de choclo y queso mantecoso

silvia dujan
silvia dujan @silvia1956
Argentina- Capital Federal

Me encanta la textura de los sufles, hay mil versiones para hacer, uno de los que tienen mas éxito en la familia son los de choclo con queso y el de jamon y queso....

Suflé de choclo y queso mantecoso

Me encanta la textura de los sufles, hay mil versiones para hacer, uno de los que tienen mas éxito en la familia son los de choclo con queso y el de jamon y queso....

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Ingredientes

60 minutos
4 raciones
  1. 1 bolsachoclo congelado
  2. 1/2 litroleche
  3. 50 gmaicena
  4. nuez moscada c-n
  5. pimienta y sal
  6. 5huevos
  7. 300 gqueso mantecoso

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Yo hago siempre la salsa blanca en el microondas. Colocar en un recipiente de vidrio la leche con la maicena y sal, llevar al microondas por 5 minutos revolviendo cada 2 minutos con batidor de alambre.

  2. 2

    Luego de ese tiempo retirar y poner nuez moscada y pimienta.

  3. 3

    Dejar enfriar un poco y poner las yemas.

  4. 4

    Poner despues de las yemas el choclo y jamon y queso

  5. 5

    Por ultimo las claras a nieve, en forma envolvente. Colocar en molde rociado con rocio vegetal. llevar a horno 180°C por 35 minutos.

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silvia dujan
silvia dujan @silvia1956
Argentina- Capital Federal
Soy ama de casa- hago cátering salado y dulce.. Abuela de Milo, Vera y Fausto.- mi correo silviadujan@hotmail.com. mi instagram @silviadujanmasitasymas
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Comentarios (4)

sabrii
sabrii @cook_1214757
y si el choclo se procesa o se licúa para hacerlo, xq se ve súper lisito

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