Sopaipillas de Zapallo

Carlos Felipe Palominos
Carlos Felipe Palominos @kirck

Versión de la tradicional Sopaipilla de Zapallo pero para untar.

Sopaipillas de Zapallo

Versión de la tradicional Sopaipilla de Zapallo pero para untar.

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Ingredientes

  1. 4 tazasharina
  2. 500 grsZapallo
  3. 80 grsmanteca
  4. 1 cucharadapolvos de hornear
  5. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Cortar el zapallo en trozos y poner a hervir en agua con un poco de sal hasta que este blando, luego se le saca el agua y se muele con una procesadora de alimentos con la manteca mientras aún esté caliente.

  2. 2

    En un Bowl se agrega la harina, sal y los polvos de hornear junto al puré de zapallo que hicimos. Se amasa hasta obtener una textura algo pegajosa.

  3. 3

    Se empolva con harina la superficie y se estira con el uslero al grosor deseado. (recomiendo entre 0.5 a 1cm) Con cuchillo se corta la masa de forma rectangular de 10x2.

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Carlos Felipe Palominos

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