Torta Rogel

Torta Rogel o torta alfajor. Muy simple y muy rica. Como Consejo: dulce de leche firme para el relleno y no mucha cantidad para que no quede demasiado dulce.
Torta Rogel
Torta Rogel o torta alfajor. Muy simple y muy rica. Como Consejo: dulce de leche firme para el relleno y no mucha cantidad para que no quede demasiado dulce.
Paso a paso
- 1
Mezclar la manteca con las yemas, agregar la leche y la harina necesaria para amasar. Debe quedar firme pero no dura, por lo que se aconseja poner de a poco hasta lograr una masa que pueda amasar sin pegarse.
- 2
Dejar reposar en heladera por 30 minutos tapada con papel film.
- 3
Amasar en discos de 24 cms. Y hornear por 15 min aprox. en horno caliente a 150 grados.
- 4
Mezclar el dulce con el ron
- 5
Aplicar dulce en cada disco, uniéndolos y superponiéndolos.
- 6
Decorar con merengue suizo.
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