Haruan panggang (pelengkap ketupat kandangan)

Ini salah satu makanan yang masuk dalam list kuliner saat mudik ke kampung. Saat kepengen makan, solusi satu-satunya ya membuatnya sendiriKetupat Kandangan adalah makanan khas dari Kandangan, salah satu kabupaten Di Kalimantan Selatan. Ketupat berkuah santan disajikan dg ikan gabus panggang. Saya mengganti santannya dg susu. Boleh ganti santan dg fibercreme juga, yummy 😋 😋😋Source: Sajian Sedap#ketupatkandangan #kisahpasmudik #wanilahmeolah #berburucelemekemas #resolusi2019 #kulinerbanjarlingga #CookpadCommunity_Banjarmasin

Saya #sekarraduhin dari #cookpadcommunity_bengkulu ingin berbagi sedikit info tentang Ketupat Kandangan , ketupat ini merupakan kuliner khas yang berasal dari daerah Kandangan, Kalimantan Selatan. Seperti ketupat pada umumnya, bahan untuk membuat ketupat berasal dari beras. Perbedaan ketupat Kandangan dengan jenis ketupat lainnya adalah penggunaan ikan gabus sebagai menu pelengkap. Ketupat Kandangan berbeda dengan ketupat pada umumnya yaitu nasi ketupatnya agak lebih keras. Tapi, hal ini bukanlah mengurangi citarasanya, justru malah meningkatkan kenikmatan ketupat tersebut. Yang belum coba, wajib mencicipinya. Nah untuk itu mari di tema #BakuahSantan #WanilahMeolah #cookpad #cookpadcommunity #cookpadindonesia #PekanInspirasi #Pekan_Banjar

Makanan khas daerah Kandangan Kalimantan Selatan yg satu ini sdh tdk di ragukan lagi kelezatannya dan wajib di coba ya momz, masakan berkuah santan di padu dgn ikan haruan atau gabus yg di panggang di tambah sambal binjai atau mangga , mantap jiwa dah😍 penasaran ya momz, yuk momz di coba pasti bakal nagih👍kebetulan niey dpt surat cintah dari mamah utk ikutan PILKADA(Pemilihan Tim Lokal Daerah) 2020 langsung aja niey ikutan daftar supaya tambah semarak👍#Pilkadacookpad_Borneo#Banjarbaru#CookpadCommunity_Banjarbaru#PejuangGoldenApron3#Week10#CABEKU#Bamasakjosantan04.08.20

Masakan ini adalah masakan khas orang Hulu sungai selatan tepatnya di kota kandangan, kalimantan selatan. Makanya di sebut dengan ketupat kandangan. Rasa khas nya ada pada ikannya yg diasap pke batok kelapa. Bikinnya ribet tp sebanding sama rasanya 😚

Kuliner khas daerahku "ketupat kandangan" dari Kalimantan Selatan. Rugi dong kalo aku gak bisa masaknya..Resep dari mama yg sudah berpengalaman dan sering dapat orderan ketupat kandangan

Dikasih teman daun kelapa muda terbayanglah ketupat lebaran 😋 karna ada tantangan recook #WanilahMeolahBeasacek cookpad ketemu resep ketupat kandangan punyaHj.Tintin Purnama SariKetupat Kandangan Khas Kalimatan Selatan https://cookpad.wasmer.app/id/resep/6826188-ketupat-kandangan-khas-kalimatan-selatankarna cuma punya stok bumbu kuning dan ikan patin jadilah ketupat kandangan dengan bahan seadanya 😅🙏

Source: @tintinpurnamaKangen banget dengan masakan kampung halamanku yaitu ketupat Kandangan. Ciri khas ketupat Kandangan ini dia menggunakan ikan gabus yang dipanggang menggunakan batok kelapa.kemudian direbus dengan santan kental. Ciri khas lain dari ketupat Kandangan ini walaupun dia berkuah tapi makannya menggunakan tangan.jadi ketupatnya dihancurin gitu.#MasakanDaerahku#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Pangkalanbun

#pekan_banjar #cookpadcommunity_bogor#Berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadindonesia Betapa beruntungnya saya, pertama kali makan menu ini langsung di daerah asalnya yaitu di kecamatan Kandangan, kabupaten Hulu Sungai Selatan, Kalimantan Selatan.. waktu itu saya dan suami singgah di salah satu warung makan yg menjual menu khas ini, setelah menempuh perjalanan berjam-jam menuju Banjarmasin, hampir sepanjang jalan banyak yang jual menu ini, dan masing2 punya andalannya sendiri 😄..rasanya gurih dan pastinya enak untuk sarapan 👍

Masakan khas Kalimantan SelatanSource : erfani yanti

Gak nyangka bisa bikin ketupat kandangan.Pernah 10 tahun tinggal di Banjarmasin, saya tidak akan lupa rasa hidangan istimewa yang satu ini. Terima kasih cookpad karena membantu saya menemukan resep ketupat kandangan yg lezat.Ini link resep aslinya by mbak Nurul Faridahhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/5654414-ketupat-kandangan?invite_token=jo33oySo3KgUecmkkJLJwCJJ&shared_at=1627470719Sedikit modifikasi resep karena jarang sekali ada ikan gabus di Manado, jadi diganti dengan cakalang fufu. Saya juga tidak menggunakan terasi dan larutan asam jawa karena stok kosong di rumah. Tapi tidak mengurangi kelezatan ketupat kandangan.Mudah simpel rasa maksimal 😍😍😍Ini resep ketupat kandangan tapi saya makan dgn nasi biar gak ribet 🤭

Alhamdulillah kesampai juga bikin ketupat kandangan,tapi Sayang sy dapat daun kelapa buat ketupatNya yg sdh kering,jd isi ketupat,y gak begitu putih, gak nemu orang jual yg msh segar biasa byk yg jual di sekitar sungai baru tapi ini sy cari dari ujung ke ujung gak ada yg jual,mungkin gara2 virus covid ini,peminat pada gak banyak,kecuali pesanan baru di bikinkan (daun kelapa segar),sebenarnya bisa saja beli ketupat,y yg sdh jadi(masak) byk yg jual,tapi Yang ini benar2 pengen buatan sendiri,biar ada seni,y hehee...Sumber resep:Winniyarti Ummu LaZha#RecookPapadaan#DutaRecookBeraksi#DutaRecookBanjarmasin#CookpadCommunityBanjarmasin#CookpadCommunity_Borneo

Assalamualaikum. Pagi semuaaa ❤❤Ini makanan salah satu khas daerah dari HSS (Hulu Sungai Selatan) yang sering di kenal Kandangan. Salah satu daerah di Kalsel. Pas bangett nenek berasal dari kandangan. Resep turun temurun😄😄😄 dan baru kali ini coba bikin buat challenge Kalsel #RasaBanua kami neh😍😍#RasaBanua#BamasakBaimbai#CookpadCommunityBanjarmasin#CookpadCommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kalsel#PejuangGoldenApron3

Mau lebaran idul fitri atau idul adha drmh sy g afdol klo ga ad menu satu ini. Ini menu favorite keluarga saya. Krn yg jual d luaran sana rasanya ttp g sm enaknya sm resep mm saya 😁 kata suami harus belajar sampai bisa. Sebagai org Kandangan rugi dong klo g bisa bikin. Berkali2 sy belajar bikin ketupat nya mlai dr motong daun nya sampai menganyamnya sendiri. Akhirnyaaa bs juga 😄

MRT(Masak Resep Teman) hadir di minggu kedua bulan Maret ini,bergandengan dg Monas( MoNanya? Silahkan) yang menampilkan teh Opi & pilihanku jatuh pada resep Ketupat Kandangan, atau biasa keluargaku sebut "Haruan Panggang Bakuah",untuk teman makan ketupat.yuk kedapur....Source: OpiBun,dg penyesuaian selera keluargaku.#MRT_OpiBun#CookpadCommunity_Jakarta#MakananTradisional#memasakdengancinta#nikmatidengansyukur#PertahankanImunTubuh

Ketupat Kandangan merupakan Kuliner khas kota Kandangan, Hulu Sungai Selatan. Biasanya orang Kandangan menyantap menu ini hanya menggunakan tangan tanpa sendok, ketupatnya di pencet-pencet terlebih dahulu baru di santap seperti makan nasi.Ini resep bisikan dari salah satu keluarga di Kandangan 🤭, biasanya kalau pengajian menu ini menjadi salah satu alternatif buat sajian makanannya.Ketupat Kandangan juga salah satu menu yang di suka oleh mama dan keluarga di hulu sungai. Mama adalah sosok yang pastinya di sayang oleh anaknya, walaupun beliau bukan sosok seseorang yang sangat jago masaknya, tapi setiap masakan ala kadarnya beliau selalu aku rindukan. Dalam rangka menyambut Hari Ibu, Masakan ini aku persembahkan buat beliau, love u mom 😘.#Cookpadcommunity_Banjarmasin#Cookpadcommunity_Kalsel#CookpadIndonesia#KetupatKandangan#PejuangGoldenApron3#MasakanUntukIbu#ResepKe228#MingguKe29

Udah lama penasaran pengen bikin ketupat Kandangan. Pas kemaren kepasar, ada yang jual ketupat kosongnya, beli deh 10 biji, trus langsung nyari komponen lainnya kaya ikan dan santannya. Jadi dadakan nih bikinnya.Menu ini saya recook dari resep Bunda Hj.Tintin Purnama, makasih untuk resepnya ya bun.#cookpadcommunity_Banjarmasin#cookpadcommunity_id_KalSel#Cookpadcommunity_Borneo#seleraBanjar

Ceritanya agi pengen makan masakan khas kota ketupat iniAkhirnya setelah hunting iwak haruan (ikan gabus) di salah satu portal jual beli online langsung deh eksekusiDikarenakan di daerahku susah banget dapet limau kuit untuk sambelnya kuganti z dengan belimbing tunjukWalau rasa sambalnya beda setidaknya ada rasa asem nya gituKuy langsung kita ceki2 resepnya

Siapa disini makan ketupat kandangan tidak di hancur seperti nasi, fiks kita sama 🤭. Kata acil dan abah aku kalo makan ketupat kandangan itu dihancur seperti nasi terus makannya juga gak pake sendok tapi pake tangan, itu ciri khas kandangan katanya, pantes aja waktu sd aku pas mampir ke warung kandangan aku liat beberapa orang makan ketupat pake tangan, dlm pikiran ku mungkin orang gak dapet sendok atau kehabisan sendoknya, tapi di pikir lagi kok aku dapat sendok sedangkan orang enggak 🤔, aneh bin ajaib lebih anehnya lagi aku ga tanya ke abah dan hanya diam saja sampai umur 20th aku baru tau kalo makan ketupat kandangan itu pake tangan dan di hancur kaya nasi 🙈.Ini nihh surut ilmu tentang khas sendiri 🙈Aku kurang semangat ngefost karna gak ada langkah, sebab bikinnya rame sama para sepupu jadi gak pegang hp.Awalnya resepnya itu mulut ke mulut alias katanya², karna aku kurang yakin jdi aku cari deh resepnya di cookpad dan nemu resepnya kak @Libri#PosbarRamadan#BamasakBaimbai#MenuLebaran#EidMubarak#RencanakanKebaikanmu#CookpadCommunity_Kalsel

Lagi kangen makan ketupat, tapi lagi PPKM. Jadi buat sendiri aja deh 🥰 🥰

Ketupat Kandangan ini masakan paforit aku dan suamikuKalo beli di luiar lumayan harganya,belajar coba buat sendiri.masalah rasa ga kalah sama yang di jual di warung makan.yang pasti suami suka banget,sampe nambah loh...

#PejuangGoldenBatikApron#ketupat#kuah#santan#kandangan#enak#mudah#asli#gurihBagi orang banjar, ketupat kandangan adalah salah satu menu sarapan pagi yang disukai. Di makan bersama ikan asap (lihat resep https://cookpad.wasmer.app/id/r/16033691) dan kuah santan khas dari Kandangan di Kalsel. Buat orang-orang banjar di perantauan, menu ini paling dikangeni. Karena, bikin sendiri repot dan sulit..tapi resep ini dibuat sangat mudah untuk diikuti, yuk mari cobain resepnya😍🥰

Rindu ketupat kandangan banjarmasin ... gak ada haruan panggang , gurame pun jadi ..😄

Lagi pengen makan ketupat kandangan, malem2 otak atik CP liat-liat resep nyari yang simple akhirnya ketemu sama resep nya mba @Wien_LaZhaTapi karna kurang suka ikan Gabus/Haruan jadilah ganti lauk nya Ayam (karna gak banyak tulangnya hehee)Karna mau yang simple jadi ketupatnya beli aja di pasar jadi cuman bikin bahan kuah nya aja😁Resep asli bisa di liat di👉 https://cookpad.wasmer.app/id/r/9348397#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalsel

Resep ini saya dapatkan dari adik ipar yang berasal dari kota Kandangan,dan ini adalah resep keluarga besar adik ipar saya,urung/selongsong ketupat dari daun kelapa muda juga dibikin sendiri oleh adik saya,heheee.....saya ga bisa bikin anyaman selongsong/urung ketupatnya,dan saya ingin berbagi resep keluarga kami,semoga bermanfaat bagi siapa saja yang ingin mencoba resep ini 😊

Kebetulan lebaran tahun ini anak2 minta dibikinin ketupat kandangan alhasil jadi lah ketupat kandangan dengan resep turunan uwan (nenek anak2), ini kali pertama bikin ketupat kandangan sendiri, biasa nya mama chef utama nya saya cuma bantu2 aja, karena ramadhan tahun lalu uwan meninggal dunia jadi sekarang semua nya masak sendiri dibantu anak2 pastinya. Al Fatihah untuk uwan nya anak2.

2014 yang lalu saya melakukan perjalanan explore Banjarmasin selama 3 hari 2 malam sebagai Solo Traveler dari Jakarta. Explore Martapura dengan Batu Intan dan Pasar Apung yang sejak saya masih kecil dijadikan cuplikan TV Nasional RCTI 👌 tak lupa icip kuliner Khas Banjarmasin. Ternyata gak cukup hanya ke Banjar kata lokal guidenya, beliau menyarankan saya untuk singgah di Loksado itu ada Bamboo Rafting. Akhirnya saya memutuskan pergi kesana. Di perjalanan menuju Loksado, Pegunungan Meratus saya mampir ke salah satu Warung Makan Banjarmasin, disana ada beberapa Wadai Tradisional dan katanya wajib mencoba Ketupat Kandangan dengan lauk pelengkapnya Sate Usus Ikan, terdengar unik bukan? Alhamdulillah bisa mencobanya dan sampai sekarang masih teringat cara makannya yang dihancurkan ketupatnya kemudian disuap pakai tangan (bukan pakai sendok) yang dijelaskan sama seorang ibu-ibu separuh baya yang menjadi pelayan warung tersebut.Dan sekarang Alhamdulillah saya bisa recook resepnya Hj. Tintin Purnamasari sebagai obat rindu kuliner khas Kandangan. Selamat mencoba 🤗#JelajahResepKhasNusantara#DutaRecookSamarinda#DutaRecookBorneo#CookpadCommunity_Borneo

MaasyaAllah,menu satu ini favourite banget.Biasanya saya buat kalo habis lebaran banyak sisa ketupat dikulkas.Biasanya pakai ikan Gabus (Haruan).Tapi karena masih ada sisa Pallumara Bandeng,jadi saya memanfaatkan yang ada saja.Dan MaasyaAllah,nikmatnya.Jadi sarapan yang mengenyangkan dan menyenangkan bagi keluargaku.Alhamdulillah.Diresep asli mbak @AnaButterfly21 memakai ikan haruan yang dipotong-potong dan sudah dibakar.Tapi disini saya memakai ikan rabuk agar sibayi mudah untuk makan.#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_ikanairtawar#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Bontang#GenerasiAprontis#MasakanIndonesiaIkanLokal#PilihMasakUntukBangsa

Mempraktekkan resep dari group WA kampung halaman , 10-11 lah dgn dulu mamak ninik ku mengajar kan baraqallah mamak ninik ....Amin..Walau banyak daerah ku diami masakan mamak ninik ku selalu di hati 😘😘😘