Pampis Tongkol

Haruki's kitchen
Haruki's kitchen @haruki_kitchen

Ini resepnya cici Xanderkitchen, saya hanya copy paste. Resepnya enak bgt, sy sdh beberapa kali masak pake resep ini, & selalu ludes 😁

Pampis Tongkol

Ini resepnya cici Xanderkitchen, saya hanya copy paste. Resepnya enak bgt, sy sdh beberapa kali masak pake resep ini, & selalu ludes 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan tongkol (kira2 berat 1kg)
  2. 1 sdmair jeruk nipis
  3. 2 btgsereh (iris2)
  4. 5 lbrdaun jeruk, buang tulangnya (iris halus)
  5. 2 lbrdaun kunyit (iris halus)
  6. 1 lbrdaun pandan (iris halus)
  7. 2 btgdaun bawang (iris halus)
  8. 2 ikatkemangi (petik daunnya aja)
  9. Bumbu halus:
  10. 20 btrbawang merah
  11. 8 btrbawang putih
  12. 20 bhcabe kriting
  13. 25 bhcabe rawit merah
  14. 1 ruaskunyit
  15. 3 cmjahe
  16. Secukupnya:
  17. Garam, gula putih, gula merah

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan tongkol, kerat2 dagingnya. Lumuri jeruk nipis dan garam. Lalu kukus sampai matang, diamkan sampai dingin baru disuwir2.

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan semua bumbu daun kecuali daun kemangi.

  3. 3

    Bila bumbu daun sdh matang masukkan tongkol suwir, beri garam, gula putih & gula merah. Aduk2 sampai semua tercampur rata dan bumbu meresap.

  4. 4

    Terakhir masukkan kemangi, aduk2 sampai kemangi matang & layu. Tes rasa bila sdh pas matikan api.

  5. 5

    Silahkan mencoba moms 😊👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Haruki's kitchen
Haruki's kitchen @haruki_kitchen
pada
Berusaha menyajikan yg terbaik unt keluarga adalah kebahagiaan tersendiri. 🙏😊👍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa