Tahu campur khas ambarawa

eko ariyani
eko ariyani @paWonmBaYun

Makanan ini kuahnya khas banget ambarawa. Sangat nikmat juga buat berbuka puasa

Tahu campur khas ambarawa

Makanan ini kuahnya khas banget ambarawa. Sangat nikmat juga buat berbuka puasa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3 porsi
  1. 5 buahtahu putih
  2. 3 siungbawang putih
  3. secukupnyagaram
  4. 300 mlair
  5. 2 buahlontong/ ketupat
  6. 1 buahasam
  7. 5 buahcabe rawit
  8. 2 lbrdaun salam
  9. 1 ruas jarijahe
  10. 1 bhserai
  11. 100 grtepung terigu
  12. 1 buahwortel
  13. 1 genggamtauge
  14. 150 grgula merah
  15. 5 sdmkacang tanah
  16. 1/4 buahkol

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Goreng tahu setengah matang. Kemudian potong kotak kotak.

  2. 2

    Membuat bakwan. Iris sebagiankecil kol, wortel. Campur irisan kol dan wortel dengan tepung terigu jgn lupa kasih garam. Goreng dan sisihkan. Setelah dingin iris bakwan kotak kotak.

  3. 3

    Membuat bumbu kacang. Goreng kacang. Kemudian tumbuk kacang ditambah cabe rawit dan bawang putih. Tumbuh kasar saja jgn halus halus.

  4. 4

    Membuat kuah. Masak air kemudian masukkan gula jawa, serai, daun salam, asam, jahe, jg bawang putih 1 siung yg sdh dihaluskan, jangan lupa garam. Masak sampai mendidih dan berbau sedap. Dinginkan

  5. 5

    Meracik tahu campur. Iris lontong/ ketupat kemudian sajikan di piring ditambah tahu juga bahwan. Kemudian iris kol dan daun seledri taruh diatas lontong tahu dn bakwan tadi. Terus di atasnya ditaburi bumbu kacang. Setelah itu ditambah kuah. Tahu campur siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
eko ariyani
eko ariyani @paWonmBaYun
pada

Komentar (4)

Skolastika Putri
Skolastika Putri @skolastikaputri
mba, asamnya masuk kemana? pengen bikin

Resep Serupa