Arroz verde con pollo (para cinco personas)
Chef Nissel @benny145
Este platillo es muy consumido en PERÚ, ya es parte de la comida criollo peruana, y en lo cual esta elaborado con, cilantro y espinacas guisantes y zanahorias. es muy bueno y lo recomiendo cocinarlo en casa para pasar y deleitar un buen almuerzo con la familia. Tan bien es muy comercial en los restaurantes peruanos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar el cilantro y picas en trozos luego saltear en una surten con un poco de aceite y licuar junto con la espinacas blanqueadas y reserva la pasta verde.
- 2
Luego en una olla pequeña echar un choro de aceite y pre calentar y verte los pollos condimentados con sal y pimienta y dejar que dore ambos lados luego retira de la olla y reservar.
- 3
En la misma olla con que quedo la grasa del pollo verte las cebollas picas y sofreír, un momento y luego agrega el ajos molido y de la misma manera sofreír, mover constantemente para que no se nos pegue y para terminar el aderezo agrega la pasta verde, sofreír por un momento.
- 4
Ahora como ya tenemos listo el aderezo agregamos las de pollos y el caldo los guisantes y la zanahoria mas el pimiento rojo picado cuadros o tiras ,el choclo y dejar cocinar de 25 a 30 minutos como máximo,luego retira las presas del guiso reservar.
- 5
Como parte final tenemos que granear el arroz en el jugo del pollo que ya se cocino por un tiempo de 15 minutos a fuego mínimo y una ves cocinando el arroz podemos poner las presas de pollo enésima del arroz para que no se no enfrié.
- 6
Y YA TENEMOS UN DELICIOSO ARROZ CON POLLO AL ESTILO PERUANO!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chef Nissel le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la cocina y lo que más me gusta es ver disfrutar a los que o prueban.
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