Masa para fajitas

anny joseph
anny joseph @Annyjj

Bueno, compramos para probar una vez y aparte de caro, vimos con mi marido que era algo muuuuuy sencillo asique buscamos la receta, la hicimos y ahora, cada vez que nos juntamos con amigos y familiares siempre cocinamos fajitas, probando nuevas salsas y tipos de rellenos, pero me quedo con esta receta porque me ha resultado! Eso si es la más exacta con los ingredientes, cada cosa bien medida da el resultado perfecto 👌😋 en el caso de mis fotos, hice 4 docenas y no quedó ni una para sacarle foto terminada jeje

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Ingredientes

2 hs 20 min
12 tapas
  1. 250 grharina común
  2. 50 mlaceite (preferentemente oliva)
  3. 125 mlagua tibia
  4. sal
  5. 2 grlevadura en pan (fresca)

Paso a paso

2 hs 20 min
  1. 1

    Medir el agua tibia y disolver la levadura y reservar

  2. 2

    Medir la harina, ponerla en un bol y mezclar con sal

  3. 3

    A el agua con levadura y el aceite mezclar con la harina y aunque se pegue, insistir amasando, no necesita harina extra por el momento je dejar leudar (como mi casa es fría, tarda 1 hr)

  4. 4

    Amasar un poco para desinflar, dividir en 12 bollitos y dejar leudar nuevamente

  5. 5

    Algunos los aplastan directamente con una olla o algo así, en mi caso enharino la mesada un poquito y amasó hasta que quede bien finita, más o menos del tamaño de un plato playo

  6. 6

    En mi caso, mi marido las cocina mientras yo las amasó, recomiendo primero terminar de amasar todas y luego cocinar, es apenas un golpe de calor de cada lado a la plancha...

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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anny joseph
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