Galletitas de coco para el té
Siempre me ha gustado el coco y esta receta no podía ser una excepción. Seguí 3 recetas diferentes y no me salieron asi que hice mi propia receta. Intentala y me comentas. Quedaron riquísimas 😁
Galletitas de coco para el té
Siempre me ha gustado el coco y esta receta no podía ser una excepción. Seguí 3 recetas diferentes y no me salieron asi que hice mi propia receta. Intentala y me comentas. Quedaron riquísimas 😁
Paso a paso
- 1
Tener tus ingredientes medidos listos y derretir tu mantequilla y el aceite de coco solo unos 40 segundos o menos en el microondas. Batir con batidora la mantequilla y el azúcar.
- 2
Cuando ya batiste la mantequilla con el azúcar agregarle los huevos para que se integren batiendo con la batidora.
- 3
Ahora agregar el coco rallado y lo bates. Ya que se mezclaron vas agregando poco a poco el harina. Esa solo la revuelves con una cuchara de silicon con movimientos envolventes. Vas haciéndolo de poco a poco. Yo separe el harina en 3 partes y la fui mezclando poco a poco.
- 4
Notaras que la mezcla es pegajosa y es una consistencia que toma por el aceite de coco así que no te preocupes. La pones en un plato para que se junte y la cubres con plástico para envolver alimentos como en forma de rollo y la debes meter al refrigerador por dos horas.
- 5
Alistate una dulla o manga pastelera y usa la punta de estrella para hacer la forma de la galleta en un circulo. En la foto yo ya había cocinado la mitad de la mezcla.
- 6
Para hornearlas las pones en una bandeja con papel encerado a 350 por 10 minutos si las quieres suaves. O por 20 min si las quieres doraditas.
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