Tortilla de patatas y calabacitas. ॐ

María Carmen
María Carmen @cook_2662513
Mexico

Una variación de la tortilla clásica de patatas, pero no por eso menos rica. Hoy amanecí con ganas de variedad, sin perder el toque clásico. ॐ

Tortilla de patatas y calabacitas. ॐ

Una variación de la tortilla clásica de patatas, pero no por eso menos rica. Hoy amanecí con ganas de variedad, sin perder el toque clásico. ॐ

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 2patatas grandes
  2. 2calabacitas
  3. 1/3cebolla
  4. 5 cucharadasaceite vegetal, +5
  5. 4huevos
  6. C/nsal

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Pela y enjuaga las patatas y rállalas. Reserva

  2. 2

    Lava las calabacitas, corta las puntas y rállalas.

  3. 3

    Pica la cebolla.

  4. 4

    Mezcla las patatas, calabacitas, cebolla y sal.

  5. 5

    En una sartén caliente pon el aceite y agrega las verduras. Queremos que se frían y se cuezan. Como verás estamos usando poco aceite, así que cuida se frían parejo.

  6. 6

    Bate los huevos, agrega las verduras ya fritas y mezcla muy bien, agrega otro poquitín de sal.

  7. 7

    En la misma sartén pon otro poco de aceite y agrega las verduras.

  8. 8

    Cuando empiece a burbujear por la orilla, es hora de darle la vuelta con la ayuda de un plato.

  9. 9

    Agrega otro poco de aceite y regresa la tortilla por el lado que no está hecho. Espera a que burbujé y retira.

  10. 10

    Buen provecho. ॐ

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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María Carmen
María Carmen @cook_2662513
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Disfruto mucho guisar, compartir y aprender nuevas recetas.
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