Revuelto de proyecto de hamburguesas de acelga
Jorge-Georg @cook_Georg1
Iban a ser hamburguesas copiadas de dos recetas (híbridas) y resultaron en un revuelto de SAN FLAUTA, con acelga, cebolla y zanahoria......Gobelinado.
Revuelto de proyecto de hamburguesas de acelga
Iban a ser hamburguesas copiadas de dos recetas (híbridas) y resultaron en un revuelto de SAN FLAUTA, con acelga, cebolla y zanahoria......Gobelinado.
Paso a paso
- 1
Cosechar la acelga, quitar la penca, trozarla y hervirla, con las pencas trozadas mucho más pequeñas que las hojas y cocerlas 5 minutos de hervor, luego agregar las hojas y apagar el fuego y tapar.
- 2
Pelar la cebolla y cortarla........dorarla en el sartén con un poco de aceite un par de minutos y kikomanearla.
- 3
Durante el doramiento pelar y rallar grueso, una zanahoria, cortar en rodajas de cm 4-5-6 o 10 ajies en vinagre y añadirselo todo a la cebolla dorada y kikomaneada.
- 4
Luego de un par de minutos añadir la acelga.
- 5
Luego de 1min. revolver tres vueltas y media para la derecha, inmediatamente después una a la izquierda,,,,,,Tapar y dejar dos minutos, a fuego lento. Ahora agregarle los huevos batidos y salados. Y ahora solo revolvemos lentamente dos minutos más y ya esta listo.
- 6
Servimos y degustamos!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge-Georg le encantará ver cómo quedó.
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