Facturas de grasa
Estas medialunas son espectacular muy ricas yo las hago de manteca porque me gusta más pero de las dos forma salen de diez igual.se las recomiendo y espero sus fotitos :)
Facturas de grasa
Estas medialunas son espectacular muy ricas yo las hago de manteca porque me gusta más pero de las dos forma salen de diez igual.se las recomiendo y espero sus fotitos :)
Paso a paso
- 1
Masa. Mezclar en un bol la harina con la sal y el azúcar. Hacer un hueco central y disponer allí la levadura desmenuzada, el agua, y la margarina o grasa.
- 2
Unir de a poco con la harina y formar una masa relativamente blanda.Cubrir y dejar relajar durante 20 minutos.
- 3
Empaste.Unir la grasa refinada o la margarina con la harina hasta obtener una pasta.
- 4
Estirar la masa hasta que tenga 5 mm de espesor.Colocarla sobre la mesa apenas aceitada.Distribuir el empaste sobre toda la superficie.
- 5
Doblar en tres.Cubrir y dejar relajar durante 30 minutos.
- 6
Estirar la masa con las manos hacia todos los sentidos
- 7
Cortar a lo largo y enrollar formando cilindros. Cubrir y dejar relajar durante 20 minutos
- 8
Cortar "a puño" piezas de 40 g.Cubrir con polietileno y dejar relajar para luego realizar los formatos.
- 9
Una vez descansado el cilindro de masa de grasa, tomar por uno de los extremos cortados y extender hacia los costados para dar forma a la base del triángulo.
- 10
Mientras, con la otra mano ir alargando el resto de masa para formar la punta del triángulo.
- 11
Apoyar sobre la mesa limpia y comenzar a enrollar desde la base hacia el vértice, presionando bien contra la mesa, para que se vaya afinando el cilindro. Cubrir con polietileno y dejar reposar por 20 minutos.
- 12
Tomar los extremos del formato realizado y estirar
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Disponer sobre placas apenas engrasadas y curvar dándoles forma.Cubrir con polietileno y dejar leudar casi al doble de su volumen.HORNEAR A 220¤C DURANTE 20 MINUTOS.SI LO DESEA, UNA VEZ COCIDAS SE PUEDEN ABRILLANTAR CON ALMÍBAR O PULPA INDUSTRIAL.
- 14
Parese mucho trabajo por los pasos pero, es súper fácil y ricas.intentenlo y van a ver los deliciosa que son. Con esa cantidad salen (5 docenas).y con esa masa puden darle las formas que quieran ahí les dejo varias fotos NO SE OLVIDEN DE DEJARME SU FOTO :)
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Estas también pueden hacer
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A disfrutar !
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Ana Molina -
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